莲藕脊椎骨汤的吃法,广州的秋天，秋高气爽、风干物燥，可雾霾也会时常出现在眼前。就像这几天，随着气温的逐渐升高，雾霾也就随之从遥远的北方飘然而至了。高温天气散去之后，湿气也会随之进了人的身体内。去湿的最好食疗就是薏米和红豆了，所以秋冬季节，我家的餐桌上时常会出现这二种食物的。有时候薏米红豆糖水、有时候就是汤火中加入薏米成份，比如今天的老火汤，就是薏米和蜜枣儿了。
1莲藕薏米脊骨汤
1.
脊骨买的时候让档主斩好，回家后我直接焯水洗净，我一般都是焯二次热水哟；莲藕、胡萝卜去皮洗好切滚刀块；蜜枣冲水、薏米也冲水洗净
2.
将所有材料入电饭煲的内胆中，加入足够的水
3.
将内胆放入电饭煲中，启动功能键上的粥/汤键，时间2小时
4.
2小时电饭煲跳动后，一锅喷喷香的老火靓汤就煲好了哎
5.
广州人的习惯，饭前一碗汤，既养生又解渴，真的是值得我们北方人学习的哟，这美美的一碗汤，不仅好喝，还有去湿、润肺的作用，真的是雾霾天气最好的保健养生汤了
6.
粉粉的莲藕、爆开花的薏米、还有甜甜的红萝卜，一碗汤下肚，真的好满足哟
2莲藕花生脊骨汤
1. 花生洗干净浸泡几个小时
2. 莲藕去皮切小块
3.
脊骨放入锅里，加水启动大骨头程序
4.
水开，捞去浮沫
5.
把花生，莲藕一起入锅
6.
盖上锅盖等待程序结束，加盐即可
3脊骨莲藕汤
1. 猪脊骨用流水洗净
2. 莲藕洗净去皮切成滚刀块
3. 冷水放入洗净的脊骨烧开绰去血水捞出控水（同时沙煲加水烧开）
4. 葱拍松切段、姜切片
5.
焯好水的脊骨倒入沙煲中大火再次烧开，撇去浮沫
6.
加入葱段、姜片、白胡椒粉、白醋、白酒10分钟后转中小火加盖开始煲制
7. 中途要撇几次浮沫
8. 30-40分钟后倒入莲藕加盖继续煲制10-20分钟
9. 出锅前加入食盐调味即可
4莲藕脊骨汤
1. 藕去皮后切滚刀块
2.
姜切末，大葱切段
3.
猪脊骨洗净，放入锅中煮出血末，捞出洗净
4.
从新把焯水后的猪脊骨放入炖锅中，再放入莲藕，放适量水以淹没材料为准
5. 加桂皮1个、花椒10粒、姜末和葱段
6.
煮开后转小火炖2小时，加食盐调味
7.
盛入碗中，放入香葱即可
5莲藕骨头汤
1.
腔骨洗净，用沸水氽烫；
2.
莲藕洗净去皮，切块；
3. 锅内放入葱、姜和水；
4. 再放入处理好的主料；
5.
盖上锅盖，按下【靓汤•大骨汤】键，启动自动烹饪程序；
6.
待烹饪结束时，加盐盛入碗中即可。
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