莲藕烧骨汤的做法 莲藕烧骨汤怎样做好吃,莲藕烧骨汤最简单又好吃的做法是怎样的?美食专栏详细介绍了莲藕烧骨汤图解步骤,每个人都能轻松学会哦,希望能帮你成为莲藕烧骨汤达人。先把莲藕洗干净,切成块。烧猪骨斩件,蚝豉、绿豆、无花果洗净。
1莲藕猪骨汤
1、猪骨滚水焯一下,捞出。
2、与莲藕、姜片一起放压力锅中,煲汤约半个小时。
3、汤好后放盐即可。
2莲藕花生猪骨汤
1、莲藕去皮切成小块,和花生、两片姜放进汤锅,加清水8-10碗,大火烧开后转小火保持沸腾。
2、猪骨另放开水里烫灼,去掉血水后放进已经煮开的步骤(1)里同煮。
3、转大火烧20分钟后,用小火再炖1个小时左右,下盐调味即可。
3莲藕花菇猪骨汤
1. 莲藕洗净去皮切片,花菇洗净切成适口大小。
2. 猪骨焯过,去血水。
3. 所有食材入砂锅煮开,加适量料酒,改小火煲一个半至2个小时,至花生软烂,加盐调味即可。
小诀窍
个人喜欢加蜜枣,口感比较甘甜,若是不喜欢,也可以不加。
4沙葛莲藕猪骨汤
1.沙葛去皮切块,莲藕去皮切块,猪骨洗净淖血水,胡萝卜去皮切块,冷冻海底椰解冻,切片,生姜去皮切片
2.全部材料放汤煲中大火烧开后,撇去浮沫,再小火煲3小时,喝前加盐调味
5莲藕冬瓜猪骨汤
做法
猪腿骨洗净后用1汤匙酱油,花椒,两片姜,1汤匙葡萄酒,1汤匙盐腌制20分钟
冬瓜切片,莲藕切成小块,葱叶切葱花,葱白切5厘米左右段,蒜用刀拍一下
过入底油,葱花,花椒炝锅,放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒,待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内,加入清水、葱段、姜片,大料,家乐浓汤宝(猪肉),加压焖30分钟
三十分钟后开锅盖,撇去上面的浮沫,放入莲藕,加1汤匙醋,再焖10分钟后放入冬瓜,加1汤匙盐,焖10分钟左右,开锅加1汤匙鸡精,撒些香菜即可
小诀窍 唠唠叨叨
猪腿骨营养丰富,含有大量的钙,生病时来一碗这样的汤那是既美味又大补
猪腿骨要挑选筒子骨,这样的骨里含有大量的骨髓,骨髓含有丰富的骨胶原,是人体产生红细胞、白细胞必须得物质,据说还可以防衰老哦
如果不用压力锅改用普通的煮锅也可以,就是要延长时间,一般要炖上两个小时
加些醋可以让腿骨里的钙质更好的溶解在汤里,还可以化解油腻的口感
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