美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的莲藕山楂排骨汤营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
1莲藕玉米排骨汤
材料
排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜、葱、盐、料酒
做法
①锅置火上加适量水烧开放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净。
②莲藕、玉米去皮洗净切块；胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。
③煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。
④炖至熟烂，加入盐调味。
⑤放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可
2莲藕黄豆排骨汤
材料
用料猪排骨100克，莲藕100克，黄豆25克，红枣25克，香菜术10克，精盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、花生油各适量。
做法
1、排骨洗干净，剁成段，入沸水中焯一下捞出。
2、莲藕去皮洗净，切成块。
3、坐锅点火放油，油五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽，加入高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、精盐、鸡精、红枣、藕块，倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可。
小诀窍:
特点
养心安神，补脾润肠，排骨汤中含钙丰富，可强壮筋骨。
3梅菜淮山煲排骨汤
材料
今天要介绍的这道梅菜淮山排骨汤，里头的梅菜其实和昨天讲的酸菜是亲兄弟，只是发酵时间与含水量有所不同。梅菜是完全干燥的，酸味不重但更咸香，用来煲汤量无须多，少少足以吊味。汤里还加了鲜淮山，能益阴养肝，非常适合这个季节养生特点。3－4人份梅菜：80克姜片：3片排骨：500克淮山：400克水：8碗
做法
1. 排骨洗净切块，汆水捞起；
2. 梅菜洗净，泡在水里上下抖几下，冲净泥沙，切条状；
3. 淮山洗净，削皮切块，泡水里防止褐化；
4. 煮沸清水，放排骨、淮山和姜片，煮开后改小火煮半小时，接着放梅菜，再煲1小时，先尝味道再下适量的盐，即可食用。
功效：
开胃消食，补虚益肝。
4莲藕花生猪骨汤
材料
莲藕400克，花生仁50克，猪骨400克，盐
做法
1.莲藕去皮切成小块.和花生，两片姜放进汤锅，加清水8-10碗，大火烧开后转小火保持沸腾.
2.猪骨另放开水里烫灼，去掉血水后，放进已经煮开的(1)同煮，转大火烧20分钟后，用小火再炖1个小时左右，下盐调味即可.
小诀窍:
这个汤一年四季都适合饮用,可以生津止喝.
5莲藕绿豆排骨汤
材料
莲藕2节，绿豆少许，排骨1斤，蚝豉3只，无花果5粒，姜2片，陈皮0.25片，清水升，盐适量
做法
1.绿豆洗净用清水浸2小时。
2.莲藕刮去表皮后洗净，用刀背拍烂莲藕。
3.排骨洗净斩件然后焯水。
4.蚝豉用清水浸软后洗净；无花果用清水洗净。陈皮用清水洗净后切丝。
5.将绿豆、莲藕、排骨、蚝豉、无花果、姜片、陈皮放入电砂煲中，加入1升清水。
6.煲2小时后加入适量盐调味即可。
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