辣味韭菜炒豆干
材料：韭菜，白豆干、葱、姜、盐、辣椒、蚝油、酱油、白糖、鸡精、香油
做法：
1.豆干切条入平底锅煎至微黄备用。
2.韭菜洗净切段。
3.葱、姜、蒜切碎，红辣椒切圈。
4.炒锅倒油，爆香葱、姜、辣椒。
5.倒入豆干翻炒。加入酱油。加入蚝油。加入糖。
6.加入适量的清水烧制豆干入味。
7.倒入韭菜翻炒均匀。
8.加少许盐，鸡精，淋入香油。
9.翻炒均匀即可。
大葱拌三丝
用料
大葱、金针菇、芥蓝、胡萝卜、泰椒、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油
做法
1.将大葱、芥蓝、胡萝卜洗好，切丝备用，泰椒切圈。
2.金针菇用开水烫2分钟，芥兰煮半分钟，胡萝卜用开水煮一分钟。
3.捞出放冷水浸泡备用。
4.调料汁，用生抽适量、醋适量、白糖适量、辣椒油适量、香油适量调成料汁。
5.焯好水的菜控干水分摆盘备用。
6.将配好的料汁倒入拌匀即可。
泡椒黄瓜
材料：
黄瓜1根、香葱2棵、大蒜3瓣、姜1块、泡椒5个、食盐1克、味精1克
做法：
1.黄瓜洗干净切片，大蒜清洗净切碎，生姜清洗净切末，香葱清洗净切末。
2.准备大碗，放入泡椒，泡椒汁，食盐，黄瓜片，蒜末，葱末搅拌匀。
3.用保鲜膜封住碗口，放在冰箱里60分钟，取出，就完成了。
丝瓜炖排骨
材料|：丝瓜、排骨、豆腐、蒜、淀粉、浓汤宝、盐、蚝油、酱油
做法：
1.豆腐用清水浸泡片刻，沥干水，切块。
2.豆腐块撒些淀粉裹上表面。
3.热锅，倒入适量油，烧热后将粘上炸粉的豆腐块整齐码入锅内，中火煎15分钟左右。
4.蒜去皮，丝瓜去皮洗净，切滚刀块。
5.另起油锅，下蒜瓣爆香，倒入洗净沥干水的排骨，大火煸炒片刻。
6.炒至排骨表面焦黄色，调入酱油和蚝油。
7.倒入2碗清水，加上一小盒浓汤宝拌匀，再放入煎好的豆腐。
8.盖上锅盖，大火煮开后调成中火焖炖，炖至汤汁剩下少许，调入盐，倒入丝瓜，大火煮沸炒匀即可。
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