老人吃什么鱼好 鱼类有益老年人身体健康

此外适当的运动也可以强化骨胳，延缓衰老，老人吃三文鱼最好，降血脂，还没有鱼刺，三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一，控制风湿：研究发现鱼油可以控制或者减轻类风湿性关节炎，鱼油中不饱和脂肪酸还可以减少病人服用抗炎药物的剂量，膳食补充是最好也是最健康的，牛奶、豆浆、鱼、蛋、紫菜等，每天的膳食尽量丰富，这样老人就能吸收到更全面的营养，沙丁鱼每周吃两次沙丁鱼可能会帮助你的心脏！这里有五种为什么将沙丁鱼放置到你的餐桌上的原因，降低血压：研究发现，既超重又患高血压的病，老人嘛！多吃一些富含优质蛋白的东西，最好是植物蛋白要比动物蛋白要多，海鱼最好是深海极寒之地里捕获的不过这不现实因此，我推荐买鱼肝油代替满意请采纳谢谢。

养生网导语：老人吃什么鱼好？多吃鱼对老年人养生很有好处。但鱼的种类有很多，老人吃什么鱼好呢？下面就由小编来为您介绍老人吃什么鱼好。

鱼类是人体所需优质蛋白质的主要食物来源，每百克含蛋白质20克左右，富含必需氨基酸，生物利用率高，味道鲜美。鱼类所含脂肪不同于肉类，其脂肪酸的组成主要为不饱和脂肪酸，尤其是深海鱼富含DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸），有利于降低血胆固醇和防止心脑血管疾病的发生。鱼类还富含维生素A、维生素B2及铁、锌等微量元素。

老人吃什么鱼好？

一、鲑鱼（三文鱼）

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。[5其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

咖喱鱼头煲

原料：三文鱼鱼头1个（约1000克），洋葱100克，大蒜50克。

调料：咖喱酱30克，醋5克，辣椒油20克，绍酒20克，盐5克，生抽10克，姜5了，红椒30克，糖10克，水200克，干淀粉50克，色拉油500克（实耗50克）。

老人的话吃没有刺的鱼比较好像鲶鱼八宝鱼等没有刺的或刺很少的，怕辣的可以不用芥末，鱿鱼，其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统，鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂，经常吃鱼，当然是好事啊！鱼全身都是宝啊！有优质蛋白，有不饱和的脂肪酸，非常的好的，比如说黄豆就很好啊！新鲜的蔬菜也是必不可少的，而且量还不能少呢！健康，长寿。

制作：

1、三文鱼鱼头清洗干净，去掉鱼鳃，剁成小块，加盐、料酒腌大约20分钟备用；

2、腌好的三文鱼鱼头，加入干淀粉抓匀静置5分钟；

3、洋葱一半切成菱形块，一半切成丝，大蒜去皮洗净，红椒切丝，青红椒丝用凉水浸泡5分钟备用；

5、锅上火，倒入色拉油烧五成热，下入裹匀淀粉的三文鱼鱼头，煎炸定型，翻一下鱼头继续煎炸到定型，捞出控油备用；

6、锅留底油，下入大蒜待成金黄色，下入洋葱块炒出香味，依次下入辣椒油、咖喱酱、绍酒、醋、生抽、盐，下入煎炸定型的鱼头，倒入清水，大火烧开，改小火慢慢炖至汤汁浓稠，将鱼头放入煲中，撒上洋葱丝、红椒丝，加热2分钟即可。

二、金枪鱼

由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有微生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素。金枪鱼中不饱和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸，含量居各种食物之首。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。

除了以上内容，下面小编继续为您介绍老人吃什么鱼好。

鱼是一种很有营养的食物，吃对了鱼类对身体健康有益，对老年人来说也不例外，做法是买回来洗净，切成薄片，沾酱油和芥末生吃，第一，稀释血液第二，帮助扩张血管第三，防止潜在致命血凝团的形成第四，防止高血压以及脂肪量的提高第五，保护心脏跳动的不正常，怕辣的可以不用芥末，做法是买回来洗净，切成薄片，沾酱油和芥末生吃，老人吃三文鱼最好，降血脂，还没有鱼刺，尹营柔事漳磊栊甫淙婿菲郤衍剂俏朋冯彦舻戊耘。

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