发愁不会做饭？推荐几道家里有客人来时我常做的家常菜，简单易做还上档次，道道都被吃个精光，客人吃过都夸好，让你倍有面子，快收藏吧。
【蒜蓉豆豉蒸黄骨鱼】
原料：黄骨鱼 蒜末 豆豉酱
制作：黄骨鱼加入适量的盐、姜末和少许高度白酒，拌均匀腌制5分钟；再将大量蒜末放在黄骨鱼上，将豆豉酱均匀地浇淋在黄骨鱼上；烧锅开水， 大火蒸8分钟，出锅后撒上红椒和小葱末。
【老干妈鸡蛋炒青椒】
原料：鸡蛋 青椒 老干妈豆豉酱
制作：鸡蛋加入少许盐拌均匀；烧热锅放入少许油，倒入蛋液微微煎至定型后将其划散成小块后盛出；锅中留少许底油， 下入青椒进锅翻炒至九成熟时加入少许盐调味；倒入刚炒好的鸡蛋翻炒均匀，再加入1大勺老干妈豆豉酱，翻炒均匀即可。
【番茄鸡翅】
原料：鸡翅 番茄酱
制作：先将鸡翅的表面划上两刀，加入适量的盐、料酒、葱姜片等调味拌均匀腌制一下；烧热锅放入适量的油， 将鸡翅正面放进锅中去煎至金黄后翻面将另一面煎至金黄后先盛出来；锅中留少许底油中放入3大勺番茄酱和1勺糖翻炒一下，倒入少许水煮开，再将煎过的鸡翅倒入去焖煮3分钟左右，加入适量的盐调味，大火收汁即可。
【啤酒鸭】
原料：鸭 啤酒
制作：烧热锅放入少许油， 将鸭子块入锅煸炒出油脂时加入几片姜继续翻炒，加入1小块冰糖和大料继续翻炒至表面微微发黄，加入1勺高度白酒继续翻炒；加入老抽翻炒上色，再加入1大罐啤酒进锅，加盖焖煮25分钟左右，加入适量的盐和胡椒粉调味， 大火收汁即可。
【虾仁玉米炒青豆】
原料：鲜虾 青豆 玉米粒 蛋清
制作：鲜虾去壳后挑出虾线，洗净后吸干水分，再加入适量的盐、姜粉、料酒、淀粉和蛋清，拌均匀；烧锅水加入少许盐和油， 将青豆和玉米料放入锅中焯煮到九成熟；烧热锅放入少许油，将虾仁进去翻炒至变色后加入玉米粒和青豆进去继续翻炒，加入少许盐调味，再加入水淀粉勾玻璃芡即可。
【芋头蒸鸡腿】
原料：鸡大腿 芋头 蒸肉米粉 腐乳汁
制作：鸡大腿块中放入适量的盐、姜末和料酒拌均匀腌制一下；加入米粉和腐乳汁拌均匀；芋头切成滚刀块， 加入少许盐拌均匀，再 加入少许米粉和腐乳汁拌均匀；将它们再静置10分钟；将腌制好的芋头铺在蒸屉底部， 再将鸡腿肉铺在芋头上， 放入蒸锅中， 大火蒸上二十分钟即可。
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