招待客人做这几道菜 一盘都不够吃 口感好吃百倍

食材：黄瓜1根瘦肉50g淀粉1勺生抽1勺盐2小勺

做法

1、黄瓜洗净后切片。

2、肉切片，加入适量淀粉，水，少许生抽，盐和匀。

3、锅内倒油烧热，下入肉片翻炒几下至变色，盛出。

4、在锅内余油里下入黄瓜，加适量盐翻炒片刻，再下入肉片一起翻炒几下即可。

排骨蒸豆腐

食材：豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。

做法：

1. 豆腐切块，排骨洗净斩小段。

2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。

3. 把豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟左右，取出撒上葱花即可。

蒜蓉粉丝蒸大虾

食材：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。

做法：

1. 虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。

2. 大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。

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3. 龙口粉丝泡软，放在盘子上打底，在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生

抽浇上去，入锅蒸8分钟。

4. 最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇即可。

油泼蒜蓉秋葵

材料：秋葵、蒜蓉、生抽、油

做法：1. 热水，秋葵入锅汆烫，水再次开锅，即可捞出，过凉水，备用；

2. 煮熟的秋葵，切小段，摆盘，放上蒜蓉；

3. 将生抽先均匀淋在秋葵上，然后再淋上热油，即可

凉拌茴香杏仁

材料：茴香、杏仁、香油、鸡精、花椒水。

做法：1、杏仁放大碗过水，洗去多余的盐份。

2、茴香切约2厘米长的段。

3、把杏仁和茴香放入盆中，放入适量香油，鸡精和花椒水。

4、拌匀后即可装盘

椒香素鸡

材料：老豆腐500克、花椒8粒、小茴香少许、盐少许、八角1个、辣椒2个

做法：1.先把老豆腐切大厚片，放油里煎制两面金黄盛出。

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2.煮锅里放水，没过豆腐块即可，加入所有的料，滚两分钟关火。

3.放凉，放入保鲜盒，连汤汁一起放入冰箱沁泡，第2天最好吃了。

腐乳蒸鸡

食材：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉。

做法：

1. 腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用。

2. 嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟。

3. 放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。

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