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现在越来越多的人喜欢吃辣，每次吃饭都是无辣不欢，不管做什么菜，都要放上一些辣椒才够味。说到调味用的辣椒，小米辣绝对是最常见最常吃的一种，我们家每次都在厨房放上一些，随吃随拿，做出来的菜香辣美味。
相对于其他辣椒来说，小米辣的价格还比其他的要高一些，而且我们这边也不是每天都可以买到，一般只有夏天才能买到新鲜的，其他时候基本上看不到它的身影。
所以每次我都会买很多，买回去之后放在冰箱里冷藏起来，准备随吃随拿。但是保存时间长了突然会发现，小米椒已经不新鲜了。要不就是干掉了，要不就是直接腐烂了。
这让人非常苦恼，所以很多时候根本吃不到新鲜的小米椒。其实保存小米椒也是很简单的，最近学会了一种非常简单的做法，这样保存小米椒，很简单很实用，放一年几乎都不会坏，用的时候直接切好就可以了，下面咱们一块来看看。新鲜的小米辣这样保存，放一年都不会坏，每天都能吃到新鲜的。
【保存小米辣】
步骤一：首先我们把刚买回来的小米椒放在水中清洗干净，全部洗干净之后再把上面的辣椒蒂摘下来。
步骤二：弄好之后我们放在阴凉处自然晾干，或者是准备厨房纸将其表面水分擦干。
步骤三：准备一个保鲜袋，把擦干后的辣椒放进去，把里面的空气排干以后密封起来，接着放到冰箱内冷冻保存。注意是冷冻保存，千万不要放在冷藏。
步骤四：等想吃的时候随吃随拿就可以，非常方便，也不需要解冻，直接切成小段即可。
这种保存小米辣的方法简单又实用，朋友们都学会了吗？最后只要不解冻，吃起来就跟新鲜的没什么差别的。如果感觉冬天的小米辣比较贵的话，我们可以等稍微便宜点的时候多买上些，放冰箱冷冻保存起来。
我觉得这种方法是非常不错的，当然了，如果朋友们有更好的方法的话，可以跟我们分享一下哦。
小贴士：
1、小米辣洗干净之后我们要把上面的水分全部擦干，然后再放到冰箱内冷冻保存。
2、我们吃的时候不需要化冻，直接切好，这样保存出来的小米辣口感跟新鲜的一样。
以下内容是介绍辣椒的好处的，想必不甚了解辣椒好处的你，一定也想看看吧。
好处一，健胃消食
适当的辣椒可以刺激胃部的蠕动，可以更好的分泌胃酸，从而让食物加快消化，另外，一点点的辣椒可以增进人的食欲，让胃口得到提升。
好处二，促进血液循环
辣椒具有扩张血管的功能，这也就是为何我们在吃辣椒的时候，会满头大汗的原因了，让血管扩张有两个好处，一来是锻炼血管的伸缩功能，二来是加快体内的汗液排除，加快细胞新陈代谢。
好处三，散寒暖胃
一定量的辣椒可以刺激胃部的血液增加，从而带来更多的热量，除了可以扩张胃部的血管之外，还能扩张身体其他的血管，血流量的增加，也可以带来体表的温度上升，因此在天冷地冻的时候，吃点辣椒，可以帮我们驱寒保暖。
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