怎样做黄金蝴蝶虾好吃 如何做黄金蝴蝶虾好吃，话说得好“民以食为天”,女孩美妆小铺本人对这句话非常赞成，那么今天我们就来探讨一下黄金蝴蝶虾的做法吧！鸡蛋打散，里面放点盐。鲜虾去头，去皮（留尾巴上的皮），去虾线，从虾背一端片开，平铺，不要切到底。
1黄金蝴蝶虾
1、鸡蛋打散，里面放点盐。
2、鲜虾去头，去皮（留尾巴上的皮），去虾线，从虾背一端片开，平铺，不要切到底。
3、给虾上码点盐，提住虾尾巴，沾一层面粉，一层蛋液，再重复沾一层面粉，一层蛋液。
4、把虾铺在面包屑里，铺满压实面包屑，然后抖掉碎屑。
5、中等油温，入锅炸到金黄即可。
2黄金凤尾虾
1、虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线。
2、去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。
3、去虾壳，再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。
4、一颗鸡蛋打散。
5、腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉，放入蛋液中，裹一层蛋液，滚上面包糠。
6、锅中烧热油，八成热时把虾丢进去炸至金黄即可出控油出锅。
3黄金虾捲
1.明虾保留虾头、虾尾，只去虾壳，挑沙筋。
2.将竹签从虾尾插入虾身，西生菜切丝铺于盘上备用。
3.马蹄切末，混合虾浆及调味料拌匀。
4.将作法3包裹住虾身，并依序沾上面粉、蛋液，面包粉。
5.热油锅，作法4放入170℃的油锅用中火炸约7分钟至表面呈金黄色时即捞起沥干油脂，拔出竹签、再将炸好的虾捲排于生菜丝上即可。
4黄金虾碌
1、先将虾洗净抹干，去头留壳，在背部划开(不要切断)，用腌料捞好，放入冰箱冷藏20分钟。
2、快火下油起锅，先将虾沾满生粉，下锅炒至金黄全熟，盛起备用。
3、中火下牛油起锅，爆香蒜茸，转慢火加入咸蛋黄炒至溶化起泡。
4、加入虾兜匀，装盘洒上葱花即成。
5黄金草帽虾
1，准备材料。
2，猪肉糜和虾仁一起剁几下（虾仁不要剁太碎）。和香葱末，姜末一起混合。
3，加入所有调料，搅拌上劲。鸡蛋打均匀。
4，取两个饺子皮，一张放在平台上，放一团肉馅。
5，另一张盖上。
6，整理成草帽状。
7，用剪刀修剪成大小适中的圆形。剪掉的边不要扔掉，留着有用。剪好以后，边缘用手捏扁捏薄一些。
8，在草帽上用刷子刷一层蛋液，沾一层面包糠。喜欢蓬松的可以重复刷一次，沾一次面包糠。
9，把剪掉的边角撒点水，绿茶粉撒上，做成绿茶面团。搓成条装饰草帽。可以用海苔，或者其他颜色的装饰，也可以做好炸好后，用番茄酱裱花装饰。
10，做好的草帽生坯。
11，入五成热油锅，圆肚子朝下炸金黄即可。
12， 炸好的草帽。要是圆肚子往上，容易边缘翘起来。我头几个不知道，就炸的都边缘翘起来了，后来想头往下，应该好点。
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