如何做黄金蝴蝶虾_怎样做黄金蝴蝶虾，如何做黄金蝴蝶虾_怎样做黄金蝴蝶虾的家常做法？不管我们在外面吃多少美味的食物，总是比不过家里亲手做的，一道道充满温暖的味道，今天就教大家如何做黄金蝴蝶虾_怎样做黄金蝴蝶虾的一些家常做法，爱家的朋友们赶紧和单身是资本学起来吧！鸡蛋打散，里面放点盐。鲜虾去头，去皮（留尾巴上的皮），去虾线，从虾背一端片开，平铺，不要切到底。
1黄金虾捲
1.明虾保留虾头、虾尾，只去虾壳，挑沙筋。
2.将竹签从虾尾插入虾身，西生菜切丝铺于盘上备用。
3.马蹄切末，混合虾浆及调味料拌匀。
4.将作法3包裹住虾身，并依序沾上面粉、蛋液，面包粉。
5.热油锅，作法4放入170℃的油锅用中火炸约7分钟至表面呈金黄色时即捞起沥干油脂，拔出竹签、再将炸好的虾捲排于生菜丝上即可。
2黄金大虾
1.沙虾剪去须足洗净
2.洗净的虾放盘里，加料酒，姜片腌20分钟
3.锅放油烧热放入拣去姜片的虾炸变色，约3分钟。捞出
4.炒锅加入少许油，放入咸蛋黄煸炒出沙，膨大放入炸过的虾翻炒，使虾均匀的沾上蛋黄即可出锅
3黄金虾球
1.)将土司切成小方丁，放至干燥备用。
2.)将虾仁、肥肉、荸荠剁碎后拌匀，再放入所有调味料一起拌匀成虾泥。
3.)将虾泥捏成球状，沾上土司丁，依序完成所有虾球。
4.)热油锅，以中火将虾球炸至金黄色后捞起，沥干油份即可。
4黄金草帽虾
1，准备材料。
2，猪肉糜和虾仁一起剁几下（虾仁不要剁太碎）。和香葱末，姜末一起混合。
3，加入所有调料，搅拌上劲。鸡蛋打均匀。
4，取两个饺子皮，一张放在平台上，放一团肉馅。
5，另一张盖上。
6，整理成草帽状。
7，用剪刀修剪成大小适中的圆形。剪掉的边不要扔掉，留着有用。剪好以后，边缘用手捏扁捏薄一些。
8，在草帽上用刷子刷一层蛋液，沾一层面包糠。喜欢蓬松的可以重复刷一次，沾一次面包糠。
9，把剪掉的边角撒点水，绿茶粉撒上，做成绿茶面团。搓成条装饰草帽。可以用海苔，或者其他颜色的装饰，也可以做好炸好后，用番茄酱裱花装饰。
10，做好的草帽生坯。
11，入五成热油锅，圆肚子朝下炸金黄即可。
12， 炸好的草帽。要是圆肚子往上，容易边缘翘起来。我头几个不知道，就炸的都边缘翘起来了，后来想头往下，应该好点。
5黄金炸虾
1、将虾去头去壳，留尾，背部和腹部均划上2刀，为了腌制入味并防止虾卷曲；
2、盐、鸡精、料酒少许、黑胡椒，放入虾仁中，腌制15分钟左右；
3、准备3个小碗、淀粉、鸡蛋、面包糠；
4、热锅，倒油，中火，用筷子放入锅中，若周围起小泡泡，转为小火；
5、将腌制好的虾，依次裹上淀粉、蛋液、面包糠，放入锅中炸，待凉再炸一边，会更加酥香！
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