病人食谱 术后餐30天食谱大全

一、胃不好的病人食谱

1、香蕉米粥：将米煮成粥，加入菠萝片，搅拌均匀；2、花生豆浆：将花生加入水中搅拌，待其破碎，加入豆浆中放在蒸锅蒸20分钟；3、芹菜蛋汤：将芹菜和鸡蛋打成泥，然后加入清水中煮汤；4、虾仁炒蛋：将虾仁洗净备用， 然后将鸡蛋打散，在锅中加油将鸡蛋和虾仁炒散；5、芥蓝沙拉：将芥蓝洗净，切丁，加入胡萝卜丝和少量盐，拌匀即可食用。

二、肠道炎症患者食谱

1、苹果豆浆：将苹果去皮切片，加入豆浆中，放入蒸锅蒸20分钟；2、青菜豆腐汤：将青菜洗净，加入豆腐，加入清水煮汤；3、玉米粥：将米煮成粥，加入菠萝片，搅拌均匀；4、蘑菇蛋饼：将蘑菇洗净切片，鸡蛋打散，锅中加油将蘑菇和鸡蛋炒成蛋饼；5、紫菜蛋汤：将紫菜洗净，切片，加入鸡蛋，加清水煮汤即可。

三、高血压病人食谱

1、玉米豆浆：将玉米去皮，加入豆浆中，放入蒸锅蒸20分钟；2、胡萝卜炒蛋：将胡萝卜切片，鸡蛋打散，锅中加油将蛋和胡萝卜炒均匀；3、紫薯粥：将紫薯洗净，切片，加入白米和少量清水煮成粥；4、土豆汤：将土豆洗净，切块，浸入清水中煮汤；5、芹菜虾仁汤：将芹菜和虾仁洗净备用，然后加入清水中煮汤即可。

一、“病人食谱”的意义

病人食谱是一类专门为患者准备的营养均衡、低油、低盐、低糖、低脂肪的特殊膳食，目的在于满足患者营养和治疗必须的营养素，并有利于治疗性饮食的恢复，以协助患者有效控制营养不良症状和疾病带来的不良反应，最终达到辅助治疗的目的。

二、对患者的健康有益

病人食谱的营养素搭配科学，做到摄取营养充分、均衡、安全，能够有效改善患者营养不良症状。此外，食用病人食谱还有利于预防疾病发生，减少患者肿瘤、心血管病、糖尿病等慢性疾病的发生率，而且还不会对患者的治疗起到干扰作用，从根本上维护患者的健康。

三、病人食谱的特点

病人食谱的特点是餐量控制比较严格，主要做到营养充足、口味清淡，可以有效控制患者的体重变化，同时又能满足患者的营养需求。此外，病人食谱还安排了丰富的蔬果类食物，而且禁止添加味精、色素、香精等，从而让患者可以健康低卡路里地进行饮食。

四、病人食谱的制定

病人食谱的制定要结合患者的个人病史、体征和实际需求，根据患者的营养状况，合理选用食材，将食材进行科学搭配，以满足患者营养和治疗必须的营养素，以确保每餐膳食营养均衡，满足患者营养需求，且餐量控制不致使体重过重或过轻。

五、实施病人食谱的注意事项

1. 一定要按照科学搭配原则，合理安排营养，做到营养充足、口味清淡，且保证餐量控制，以免体重过重或过轻。

2. 尽可能选择有机健康食材，不能添加味精、色素、香精等。

3. 根据患者的个人情况，恰当调整饮食，不能拆分膳食，不进行在家煮制简易膳食。

4. 病人食谱要按时、准时配送，以免拉长患者的食欲受损，影响治疗效果。

5. 为了确保食谱的品质，实施前，应对食材及其原料进行安全指标检查。

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