糖尿病人食谱 糖尿病人食谱大全做法

一、糖尿病人食谱

1.南瓜虾拌鲜菇：南瓜100克，洗净后蒸熟，虾去壳后煮熟，鲜菇切碎，加植物油炒香；将鲜菇、虾混合加1勺酱油、半勺醋、适量料酒、1勺糖拌匀；将南瓜切小块装盘，拌入虾鲜菇汁即可。

2.蜜汁鸡：把鸡肉洗净，切块，放入碗中，加入芝麻油、盐、胡椒粉、糖、料酒、水混合均匀，搅拌30分钟；锅中放油，烧热，把汁腌好的鸡块放进去煎5分钟；将洋葱、香葱、蒜米切碎，爆香；然后倒入糖、醋、醋溶，泡椒、豆豉、黄酒；再加入番茄酱、生抽、芝麻油和腌鸡块一起煮10分钟，可调入适量水淀粉勾芡，即可出锅。

3.鸡胸蒜蓉：将鸡胸肉洗净，切成小片，放入碗中加入盐、糖、胡椒粉、料酒、芝麻油拌匀腌制；锅中放入植物油，将蒜末、青葱、把胡椒粉加入炒香，加入鸡胸片一起炒至入味，最后可加入生抽、番茄酱炒至锅里的鸡胸片变色即可。

4.西红柿肉末蒸蛋：起油锅，将西红柿切成小块备用；将蛋糊入锅，放入西红柿，煮熟后撒上葱花，把肉末加入蛋面中搅拌均匀；倒入手模中，放入蒸锅内蒸15分钟即可。

5.香煎鳕鱼：鳕鱼去鳞、内脏，洗净；准备拌料：料酒、盐、糖、味精、色拉油、芝麻油，加入拌料拌均；锅中放入植物油至7成热，把鳕鱼放入锅中，煎至两面变色，即可出锅。

二、护理要点

1.控制血糖：为糖尿病患者坚持每日规律运动，增强体质，控制血糖水平；同时，坚持定时服药，必要时进行胰岛素治疗。

2.加强营养：糖尿病患者需要多吃富含蛋白质和低糖的食物，注意营养的搭配。糖尿病患者的热量需要及时补充，但要避免过量摄入，最好不要多吃糖。

3.多喝水：糖尿病患者需要多喝水，可选择低温水、中性水、金属质水等。

4.定期检查：患者应定期检查血糖和尿糖，保持血糖水平在正常范围，确定治疗师病情变化的及时加以改变病治疗方案的变化。5.监测压力：糖尿病患者应该减少精神和情绪的压力，尽量避免吃油腻、温热的食物，减轻糖尿病的病情发作。

一、糖尿病食谱简介

糖尿病是一种全球普遍存在的慢性病，其发病率有迅速上升的趋势。由于糖尿病患者的血糖水平处于较高水平，因此其服务的饮食还有温度都需要正确制定，以保证血糖有所控制，精神有作为可以应对，饮食的定位也是重要的。

二、糖尿病食谱的制定原则

糖尿病食谱的制定原则总体上分为营养原则和定量原则两个部分：

（一）营养原则：营养物质摄入尽量贴合糖尿病患者的要求，即多摄入低能量，低糖，低盐，低脂肪饮食，同时补充多种必要营养物质，如蛋白质，维生素和矿物质等，着重维持患者营养摄入的全面、平衡及规律性。

（二）定量原则：每餐的总能量控制在每日摄入不超过2500千卡，每天的蛋白质占比约15%-20%，碳水化合物摄取占50%-60%，脂肪摄取尽量控制在每天不超过30%-40%。制定糖尿病食谱的时候还要注意控制单餐的食量，即控制不宜太多过多或太少过少。

三、糖尿病食谱具体调配

糖尿病患者具体的食谱安排要根据患者的个体情况调整，实行多种整体性饮食调配健康指导，同时可以根据不同患者的体质情况制定特定的食谱方案。此外，高血糖时可根据患者的个体情况以及血糖的大小调节饮食。

一般的糖尿病饮食每天以3餐为宜，可在膳食中采用谷物类、豆类及其制品、蔬菜类、海产品类等混合搭配，控制单餐的量要合理，保证每餐的卡路里在200-400 Kilocal，每天摄取的总卡路里在1500-2500 Kilocal左右。一般情况下，当血糖超标时可用水果或高纤维食物（如：蔬菜、水果、豆类制品等）替代蛋糕、汽水等有支糖质碳水化合物的食物。

四、糖尿病饮食样本

（一）早餐：稀粥、煎饼、低脂牛奶、蔬菜汁等。

（二）午餐：混合面条、鱼类汤、藕粉等。

（三）晚餐：玉米粥、炒青菜豆腐、蛋炒饭等。

如果觉得《糖尿病人食谱 糖尿病人食谱大全做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！