不来潮汕，不能说尝遍美食。不管你是东南西北的哪个角落，来了这里让你惊艳。
这里好吃的，除了牛肉，还有什么？
还有生腌，
还有叫不上名字的躲在街街巷巷美食。
#从今天起记录我的#
潮汕人不仅擅长制作各种粿品，当地的卤鹅也是一绝，甚至被称为潮菜的灵魂，我们这次的汕头之行，就探访了当地的一家卤鹅店，老板是福建人，愣是靠手艺在潮汕的卤味界创出了名堂，凭一锅8000的卤汤，一只12斤左右的狮头鹅卤好后能卖500左右，大哥在北上广如今已经开了17家店，单店日卖上万，遇到年节的时候能日卖数百只。大哥每天只卤2次，整只狮头鹅洗净，去掉鹅翅鹅掌分开卤煮，鹅肉放入老卤汤中卤制2个半小时，出锅前用鹅油在表面浇淋一遍，酱红鲜亮的鹅肉散发浓郁的卤香，冷却后斩块即可食用，鹅掌胶质丰富，香韧有嚼劲，鹅翅肉质肥美，鹅肉沾白醋吃，鲜香可口，十分入味，用来下饭下酒再适合不过。#云游风物之旅#
潮汕美食，有喜欢吃的吗？
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