经常看《舌尖上的中国》的朋友，应该对各个地方的特色美食都有了解，每个地方都有自己的特色美食，不管是炒菜还是小吃，总会能享受到美食带来的愉悦。潮州蚝烙就是《舌尖上的中国》中推荐的美食。
蚝烙是广东潮汕地区的传统小吃，“蚝烙”是潮州传承百年的传统民间小吃，蚝烙主要以蚝仔，猪肉以及鸡蛋外加各种香料炮制而成，配上一碟鱼露，简直鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。同时潮州蚝烙也是一道制作相当考究的一道小吃，每一道都需要精心制作，喜欢潮州美食的朋友一定不容错过。
吃蚝的方法多达几十种，无论是蒸，煮，烧，烤，蚝体都会脱水缩小鲜味往往会丧失，而蚝烙是少数经过烹饪之后仍然保存着鲜味的美食。
蚝烙的用料非常简单，除了鲜蚝，还有薯粉，鸡蛋，葱，先开旺发烧热铁锅，下足猪油，用加了鱼露和胡椒粉的水调开薯粉，再加入葱粒和鲜蚝，这个步骤可以说是烹饪蚝烙的关键，加薯粉的目的为了吸收蚝仔受热脱出的水分。#潮州就是这么潮##潮州头条#
同事问我假期去哪里玩，我告诉她，我跟家人打算去潮州逛逛，离家不远，还可以换个地方看看，而且听说潮州的风景美，美食好吃。
我特别喜欢吃潮州的虾饼，这是广东潮州府的传统小吃。一般在每年农历二月二前后做的最好。这种小吃在潮州已经有几百年的历史了。虾饼是用鲜虾、面粉等制作而成，吃起来又香又脆又嫩爽口。
还有就是潮汕牛肉丸，这是潮州出名的传统小吃之一，是当地人和外地人都爱的潮汕菜，其主要食材有牛肉、淀粉等。
这道潮菜拼盘就厉害了，这是一道很传统的粤菜，原料有鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝等，它透露出美味和贵的气质，它将鲍鱼汁放入虾胶之中熬制而成。
之后可以去龙湖古寨看看，这个旅游点特别有意思，在以前的明朝时期，它是用来抵御倭寇，为了自家的安全很多村落都选择在这里安居守护。
它还是潮汕非常热闹的商业街，随着时代的发展，因为不能随意拆除改造，整个古老民居都保存下来。站在外面看着寨门，有种自己要穿越古代的感觉，走进去有很多的商铺，有很多地道的美食小吃，对古建筑感兴趣都可以来看看。#潮州就是这么潮#
我来过潮州很多次，作为吃货，我每次去潮州都感觉他们的美食在向我招手，不吃都对不起了我的胃了，我之所以会经常去潮州，是因为我有朋友在潮州这边住，她是潮州本地人，我觉得有她这样会做好吃的朋友，简直就是我的幸运。
那么潮州都有哪些美食呢？大家和我一起来看看，潮州肉酱面是潮州的传统美食之一，它的配料丰富，里面有猪肉和香菇、蒜头粒一起炒熟，然后加入水和豆酱、白糖煮成肉酱备用，把面条捞起在碗中，加入适量肉酱等到酱料，面条软韧爽滑，味道鲜美，口感丰富。
然后米塑也非常不错，通过揉、捏、掐、刻等多种手法工艺，在煮熟的米粉团上制成各种人物、走兽、花鸟，“濠江米塑制作记忆”在达濠老和和祖孙三代人的坚守中焕发出新的生命力，这些在其它地方是非常少见的。
除了好吃的之外，像潮州的芋头糕，萝卜糕，原味汤粉等等，这些也是很多地方都很喜欢的美食之一，我觉得旅游就是要边吃边玩，这样才有意思。
潮州好吃的东西真的是太多了，心动不如行动，行动不如马上过来。
#潮州就是这么潮# #潮州头条#
一说到潮州，大家的心里想到的可能是原味汤粉王，隆江猪脚饭，还有撒泡尿牛肉丸这些，因为以前在看港剧的时候，这些东西经常出现，其实潮州不仅仅有这些，潮州的美食非常多，可以称得上是美食者的好去处。
先给大家说说潮州的黑暗料理—生腌，它以海鲜为主，一般出现都都是像虾，蟹，海蜇，鱼生等等这些。这些看起来好像不好吃，但是吃起来真的是非常上头，虾和海蜇是非常爽口的，一点都不油腻。
我比较喜欢的是这里的蟹膏，软乎乎的吃起来和冰淇淋一样的味道，非常香。然后还有炸豆干蘸上韭菜水，拳头大的牛肚丸，猪脚饭、卤水火锅，这些是可以作为宵夜的。
潮州的飘色是当地的一种古文化，这里的飘色每年都出游，参与飘色的人员画上浓妆，穿着戏服，有举刀弄枪的武状元，有散花仙子，有送子观音等，热闹非凡，带动了春节喜庆气氛。
我觉得这些都是潮州国 家级非遗文化，潮州就是这么潮，它还有很多很多我们都没有挖掘的，非常推荐大家来哦！对于此事你们怎么看，欢迎评论区留言！#潮州就是这么潮# #潮州头条#
今天我们来谈谈潮州的吃喝。不管在什么地方，美食都是大家追逐的享受，味觉系统的享受是一生的一大美事，从古到今，这样的事例有更多。
潮州人的茶文化很浓厚，他们非常喜欢喝茶，很多家庭都有茶具，而且他们很懂茶，泡茶功夫了得，一顿下来行云流水，看得和他们一起吃饭的人瞠目结舌。
潮州工夫茶，还被尊称为“中国茶道”。他们的工夫茶非常有意思，把精神、礼仪、沏泡技艺等融 为一体。
潮州菜的很多菜式里面都有海鲜，因为它的地理位置在于海边，想吃海鲜的朋友去那边游玩可以吃到饱。潮州这边还有一款俗称黑暗料理——生阉，一开始的时候我也不太敢吃，但是吃了之后，感觉味道真不错。#潮州就是这么潮##潮州头条#
说实在的，作为一个西北人，这种美食平时这也得吃不到，潮州对我留下了深刻的影响，不仅仅是优美的景点，更是因为这种丰富多彩的美食。
去潮州旅游，那里的美食给我留下了深刻的影响，作为一个吃货，对美食没有任何的抵抗力，每去一个地方，都会满足我对于美食的渴望。
我觉得最好吃的算是潮州牛肉火锅，最新鲜的牛肉，只需几秒钟的轻点轻涮，却是吃牛肉的最高境界，滑嫩而鲜美，清香富有弹性，绝对颠覆你对牛肉的过往记忆。#潮州就是这么潮##潮州头条#
潮州人对于吃牛是认真的，而涮火锅则是对牛肉的最高礼仪。网上还流传着这么一句话来形容潮州牛肉的新鲜，说是食客在前面吃牛肉火锅，而后面在准备鲜肉，当牛肉端上桌的时候，肉还在跳动。
大家吃过这样的牛肉火锅吗？一定会给你不同的味道，不信，你去试试。
一次性可以吃到那么多美食的城市，我想估计除了潮州都找不到几个了吧！潮州真的是没死的天堂，我觉得当地人能够一直在这里生活，真的是太幸福了。
潮州的美食有很多都属于传统名菜，
我喜欢吃潮州肉酱面，它的配料非常丰富的，有猪肉和香菇、蒜头粒一起炒熟，然后加入水和豆酱、白糖煮成肉酱备用，把面条捞起在碗中，加入适量肉酱等到酱料，面条软韧爽滑，味道鲜美，口感丰富。
喝过原味汤粉的人都知道，他们这边的汤都是非常好喝的，味道十分足，然后虾饼也很不错，它主要是以新鲜虾、面粉为主。虾饼色泽金黄，外脆里嫩，吃起来又香又脆又嫩爽口，令人回味无穷。
除了吃的，玩的地方也非常多，如潮州西湖，里面很多景点的名字都起的很有诗意，西湖鱼筏，湖心亭，处女泉水，凤栖楼，芙蓉池等等，很多小姐姐喜欢来这里拍艺术照哦，在晚上吃完饭之后，来这边散步也是一件非常愉快的事情。
潮州好吃好玩的地方真的是太多了，如果你有兴趣，一定要自己来一趟，因为别人说的没有办法让你感同身受，你们觉得呢？
#潮州就是这么潮##潮州头条#
你们有去过潮州玩过吗？我觉得潮州这座城市挺不错的，它是一座拥有很久历史文化的古城，而且它的文化底蕴深厚。
潮州美食种类繁多，有很多特色小吃，且做法多样，当地人都比较爱吃、会吃，善于将食材中的营养物质与其他食材相互搭配组合而成一道诱人的美食。
说说这道潮州鱼翅汤，他们会把鱼翅经反复清洗，去污，在搭配一些鲜汤、葱、香菜。鲜汤烧开后放入适量鱼翅、葱白及适量高汤烧沸。喜欢的还可以淋上麻油。
此菜鲜香味美，营养丰富，我家里的老人和孩子都特别喜欢吃这道菜，每次一端出去，很快就吃完了，都不用等到开饭。
还有猪肠胀糯米，很多外地来的游客都比较喜欢找这道菜，这它软糯弹牙，口感可口好吃，薄薄的猪肠皮里面放入了糯米，再搭配酱汁，个个都吃了再来一碗。
还可以去潮州骑楼的岭南建筑逛逛，这个拥有很多年历史的文化古建筑，在里面还能够看到很多的传统文化手工艺和美食，比如佛具、陈皮、凉茶、中医、咸水粿等等，我一直都住在潮州，觉得它就很美，我没有必要继续去找别的城市。#潮州就是这么潮##潮州头条#
你们去过比较多东西吃的地方是哪里啊？这段时间，我去了一个非常有意思的地方，那就是潮州。大家都知道潮州在广东和福建的交界处，它又区别于广东与福建，有自己的文化色彩和美食。
潮州人的茶文化很浓厚，他们非常喜欢喝茶，很多家庭都有茶具，而且他们很懂茶，泡茶功夫了得，一顿下来行云流水，看得和他们一起吃饭的人瞠目结舌。
潮州工夫茶，还被尊称为“中国茶道”。他们的工夫茶非常有意思，把精神、礼仪、沏泡技艺等融 为一体。
以前喝烧仙草的时候，看到别人把很多花生米，红豆，果粒这些都放进去我就觉得非常诧异，因为以前老家吃凉粉只是加糖水而已。
潮州人的擂茶也很特别，他们的擂茶不同于工夫茶，它可以泡饭吃，还加入花生米，红豆，萝卜干等等，和外面吃的烧仙草有点相似，也是一顿下来加好多料。
另外，告诉大家一个小秘密，潮州这边的黑暗料理生阉也很不错哦，有 机会来玩的话，一定要尝尝这里的蟹膏，真的是非常好吃的。你们有吃过吗？欢迎评论区留言！
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很多外地人只知道潮州有牛肉火锅，却不知道深夜的潮州才是才是吃货们的天堂，生腌海鲜、潮州鱼生、越吃越上头！暖胃的砂锅粥，驱寒的牛肉鼎，每一口都安慰着吃货们的灵魂，热气腾腾的粿条汤和皮薄料足的肠粉，总是让吃货们迷失了自我，不知如何选择。
炸豆干蘸上韭菜水，拳头大的牛肚丸，猪脚饭、卤水火锅，一切皆可夜宵。
这是前几年去潮州时，资深本地人带我去吃过的美食，虽然我自己是一个喜重油重辣的重口味爱好者，但小清新的潮州美食依然俘获了我的芳心。
大家都说“吃在广东”，而广东菜的精髓又藏在潮州菜里，潮州菜的保护和传承做得算是很好了。很多美食都是国家级非遗文化，比如晶华鱼丸，历经五代的传承，至今已有150多年的历史。
还有米塑，通过揉、捏、掐、刻等多种手法工艺，在煮熟的米粉团上制成各种人物、走兽、花鸟，“濠江米塑制作记忆”在达濠老和和祖孙三代人的坚守中焕发出新的生命力。
这些都只是潮州国家级非遗文化的沧海一粟，其实，无论是吃还是其它方面，潮州都有着很多值得我们去挖掘的地方，传统与现代的结合，才是这座城市的底色。#潮州就是这么潮# #潮州头条#
潮州是一个非常潮的地方，走在潮州就相当于走在潮流前线，潮州广东东部沿海地带的一座城市，它的历史文化深厚，吃喝玩乐的地方非常多。
潮州有很多名胜古迹，比如：开元寺，每年很多香客来到潮州都要去广济寺许愿，很多人都表示许了都能实现，虽然不清楚是不是真的，但是我觉得这也是他们的文化体现之一。
然后潮州的广济桥很有特色，多条船铺成陆地，晚上五点之后船只会撤走，有人说，史上最早需要上下班打卡的挢。
潮州的飘色是当地的一种古文化，这里的飘色每年都出游，参与飘色的人员画上浓妆，穿着戏服，有举刀弄枪的武状元，有散花仙子，有送子观音等，热闹非凡，带动了春节喜庆气氛。
除了文化以外，我觉得这里的美食也非常多，我非常喜欢他们的原味汤粉，味道不咸不淡，非常美味。
潮州简直是吃货们的天堂，生腌海鲜、潮州鱼生、越吃越上头，暖暖的砂锅粥，驱寒的牛肉鼎，热气腾腾的粿条汤和皮薄料足的肠粉，真的是太幸福了。
潮州是潮人的好去处，你们觉得潮州还有什么好玩的地方吗？欢迎评论区留言。
#潮州就是这么潮# #潮州头条#
我想没有什么地方比潮州的历史建筑多了，它可是拥有上千年历史的名城，里面的古文化非常的丰富，美食也一样，很多都是传统美食。
潮州的湘子桥，湘子桥又名湘桥古渡，它也是建于宋代七年，虽然经过很多地方重修，可它的历史痕迹一直都保留着，桥上还有一联，为“双箭穿云”；下有“韩江晚渡”四个大字。这桥吸引特别多的人前去观看。
这个风景去是出名的八景之一，也是出名的文物旅游胜地，它是和赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称为“中国四大古桥”。还有古炮台有六座，它背后的故事非常值得我们去学习和了解，还有广济桥也不可以错过。
美食我就非常喜欢这道红桃粿，红桃粿的“寿桃”外形，认为寓意长寿、吉祥，特别受当地人的喜欢，而且它的口味非常好吃，是每家每户的拿手美食，好吃到上瘾！
满满的馅料充满着整个粿，形状是红桃状，红色代表喜庆。一个下肚真的就能饱，皮薄有嚼劲，口味可咸可甜，煎出来的红桃粿，一口脆皮，一口料，实在是太好吃了。你们有没有流口水，想吃欢迎来潮州。#潮州就是这么潮##潮州头条#
潮州菜偏贵//@拾柒姑娘说:很多外地人只知道潮州有牛肉火锅，却不知道深夜的潮州才是才是吃货们的天堂，生腌海鲜、潮州鱼生、越吃越上头！暖胃的砂锅粥，驱寒的牛肉鼎，每一口都安慰着吃货们的灵魂，热气腾腾的粿条汤和皮薄料足的肠粉，总是让吃货们迷失了自我，不知如何选择。炸豆干蘸上韭菜水，拳头大的牛肚丸，猪脚饭、卤水火锅，一切皆可夜宵。这是前几年去潮州时，资深本地人带我去吃过的美食，虽然我自己是一个喜重油重辣的重口味爱好者，但小清新的潮州美食依然俘获了我的芳心。大家都说“吃在广东”，而广东菜的精髓又藏在潮州菜里，潮州菜的保护和传承做得算是很好了。很多美食都是国家级非遗文化，比如晶华鱼丸，历经五代的传承，至今已有150多年的历史。还有米塑，通过揉、捏、掐、刻等多种手法工艺，在煮熟的米粉团上制成各种人物、走兽、花鸟，“濠江米塑制作记忆”在达濠老和和祖孙三代人的坚守中焕发出新的生命力。这些都只是潮州国家级非遗文化的沧海一粟，其实，无论是吃还是其它方面，潮州都有着很多值得我们去挖掘的地方，传统与现代的结合，才是这座城市的底色。#潮州就是这么潮# #潮州头条#
拾柒姑娘说
很多外地人只知道潮州有牛肉火锅，却不知道深夜的潮州才是才是吃货们的天堂，生腌海鲜、潮州鱼生、越吃越上头！暖胃的砂锅粥，驱寒的牛肉鼎，每一口都安慰着吃货们的灵魂，热气腾腾的粿条汤和皮薄料足的肠粉，总是让吃货们迷失了自我，不知如何选择。炸豆干蘸上韭菜水，拳头大的牛肚丸，猪脚饭、卤水火锅，一切皆可夜宵。这是前几年去潮州时，资深本地人带我去吃过的美食，虽然我自己是一个喜重油重辣的重口味爱好者，但小清新的潮州美食依然俘获了我的芳心。大家都说“吃在广东”，而广东菜的精髓又藏在潮州菜里，潮州菜的保护和传承做得算是很好了。很多美食都是国家级非遗文化，比如晶华鱼丸，历经五代的传承，至今已有150多年的历史。还有米塑，通过揉、捏、掐、刻等多种手法工艺，在煮熟的米粉团上制成各种人物、走兽、花鸟，“濠江米塑制作记忆”在达濠老和和祖孙三代人的坚守中焕发出新的生命力。这些都只是潮州国家级非遗文化的沧海一粟，其实，无论是吃还是其它方面，潮州都有着很多值得我们去挖掘的地方，传统与现代的结合，才是这座城市的底色。#潮州就是这么潮# #潮州头条#
我们漫步在潮州历史老街，品味着牌坊背后的故事，去吃潮州特色美食。潮州是一座有着1600多年历史的文化古城，牌坊街位于潮州的老城区内，牌坊街是在潮州古城正中心的位置，街上立有22座牌坊，牌坊是记录家族荣耀和璀璨文化的象征，诉说了历史上众多潮州英杰的丰功伟绩，每一座牌坊背后都有一个故事，耐人寻味。
每座牌坊都承载着大量的历史文化信息，以及令人难忘的历史故事。牌坊街内店铺林立，潮州老字号、地方特色店铺鳞次栉比。
当然，街上众多的潮州美食更是不容错过。
这里也是具潮味的地方，集聚了潮州地道的小吃，凝聚了潮州府城的记忆，是广东省第一条历史文化名街的。
牌坊街上，最为热闹的当属售卖牛肉丸、蚝烙、菜头粿的小食摊。寻味这些名声在外的潮州美食是很多游客到潮州旅行的目的之一，牌坊街上的小食摊也成为他们必须打卡的重要地点。
潮州的特色美食有很多，最让人无法抗拒的还是潮汕肠粉，这是一种使用米磨成粉，制作十分简单，是当地最普遍的早餐。
原米磨出的浆，通过高温蒸汽的粉皮，粉粉嫩嫩，薄而韧，口感清甜、细腻，外皮白里透黄，粉皮吸收了肉的汁水。酱汁粘稠又香浓，有多种配料可选，食材鲜甜，搭配辣椒酱味道久久不能忘怀，满满一盘，料足口感一绝。
来了牌坊街除了探访古迹，沿街的美食更是诱人，潮州手打牛肉丸、芋泥饼、鸭目捻等都极具特色，佛手老香黄、黄皮豉和老药桔这“潮州三宝”可以说是伴手礼的佳选。走的时候品尝完了不要忘记带一些给亲朋好友啊！#潮州就是这么潮# #潮州头条# #头条创作挑战赛#
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