菜谱简介
春天一定要有“草莓",甜酸滋味要和在蛋糕里,也要在蛋糕上…一块浓香的草莓磅蛋糕,搭配一杯红茶或咖啡,是慵懒春日午后的奢侈享受~
材料
无盐奶油340g盐2g细砂糖170g海藻糖55g全蛋350g草莓果酱55g泡打粉4g低筋面粉275g
做法
1
无盐奶油与细砂糖及海藻糖搅拌打至松发颜色变白，分5次加入全蛋液拌至全部融合。
2
加入草莓果酱和盐，再加入过筛的低筋面粉及泡打粉拌至完全混合均匀。
3
将面糊填入挤花袋中并挤入烤模(23*5*5.5cm)中约8分满，平整表面并在中间挤入一条奶油，入烤箱，以170度C烤约50分钟。
4
取出脱模放至全凉
5
表面刷上镜面果胶，再以杏桃干、草莓、杏仁碎片及糖粉做装饰。
6
放置保鲜盒或以保鲜膜包裹，于室温中2日回油回食用，口感会更好呦！喜欢草莓，可以另外再淋上草莓果酱，满口都是草莓香！
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