许多肿瘤病人在治疗期间胃口本来就不好，还强迫自己多喝一些补汤浓汁，或者有些干脆就不敢摄入肉类，以蔬菜水果代餐，还有一些病人重复摄入过多的不适合自己的补品，这些都是不科学的。中山大学肿瘤医院营养科叶文锋
1肿瘤病人3大饮食误区
许多肿瘤病人在治疗期间胃口本来就不好，还强迫自己多喝一些补汤浓汁，或者有些干脆就不敢摄入肉类，以蔬菜水果代餐，还有一些病人重复摄入过多的不适合自己的补品，这些都是不科学的。中山大学肿瘤医院营养科叶文锋副主任针对病人的常见误区给出了具体建议。
误区1：多喝汤即可补充营养
我们经常可看到家属来医院探病人都会拎着一罐补汤或者老火靓汤，“喝汤就行，汤渣不想吃就算了！”家属通常这样跟病人说，因为很多人以为精华都溶解在汤里了。叶主任指出，其实汤里面的营养很少，不到食材总营养的10％。不过，很多肿瘤病人如食道癌、肺癌患者或者放疗期间的病人常有吞咽困难的问题，所以吃汤渣对于他们来说是“难以下咽”。那么这类病人如何做到营养均衡呢？
Tips：改变食物质地，以五谷食材为营养基础
叶文锋说，对于吞咽有困难的病人，可以通过改变食物的质地，如将五谷、肉类、蔬菜一起打碎后熬成粥，或将食材炖烂后食用，这样不仅可以提高摄取物的营养密度，而且便于病人吸收。至于补品，可以起到辅助作用，但不可充当饮食主角。
误区2：只吃蔬菜不吃肉
有些病人，知道自己体质不适宜摄入太多的动物蛋白，便给自己定了苛刻的饮食计划。“有个乳腺癌病人每天大概吃3市斤左右的蔬菜，不吃肉类。”叶文峰说，这样是不对的，因为即使是癌症病人，也需要一定的动物蛋白，如果缺乏，抵抗力必然下降，并发症会随之增多。
Tips：适当摄入动物蛋白
叶文锋主任认为，肿瘤病人的饮食，应以均衡营养为基础，适量的谷类、肉类、蔬果类都是必需的，单一摄取某类食物，必然导致营养供给不足。所以不妨在饮食中添加一定量的动物蛋白，提高身体免疫力，以便更好的配合治疗。
误区3：盲从病友的饮食经验
许多病友会在治疗期间互相交流饮食经验，盲目跟从别人的做法。叶文峰指出，每个人的体质不同，病情也不同，不能盲目跟随他人的饮食经验。
Tips：在医生指导下找到适合自己的营养饮食
经济状况较好的病人，可以在正常的饮食基础上有选择地吃一些保健品；经济状况较差的病人，应该吃有效的基础营养，不必去追求高价位的保健品。选择保健品最好先征询医生意见。
专家提示
1.放疗、化疗期间，病人不宜饮龟汤
民间偏方会建议肿瘤病人喝些龟汤，其实，由于龟汤含有较多的胶原蛋白，本身比较腻，所以不适合治疗期（如放疗、化疗期）饮用，康复期的病人则可适量摄取。
2.除了水果可以生吃，其他食材一定要充分煮熟
对于肿瘤病人，饮食卫生一定要做好，叶文峰指出，除了水果，其他食材务必充分煮熟，以免因摄入不洁食物而影响肠胃。
3.蛋白粉、蜂胶、燕窝营养有重叠
有些病人的亲友会送来很多保健品，如蛋白粉、蜂胶、燕窝……这些保健品营养有重叠，最好不要同时食用，应在医生指导下有选择的摄取。
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2癌症护理：肿瘤病人的误区
很多病人往往因一些错误的认识严重影响肿瘤的防治，甚至有的引起严重的不良后果，正如肿瘤学专家们所说：“肿瘤死亡的原因三分之一是吓死，三分之一是治死，三分之一是病死。”为此，专家归纳了九种他们在临床中常见的肿瘤治疗和认识误区，提醒广大患者切莫重蹈覆辙。
误区一：癌症是不治之症
目前在群众中“恐癌”心理相当普遍，一些患者认为得了恶性肿瘤就等于判处了死刑，所以放弃治疗。其实恶性肿瘤并非不治之症，至少有13种恶性肿瘤在早期经过手术、放疗、化疗等正规治疗可以治愈，还有10种左右的恶性肿瘤经治疗后可以延长生存期以及无瘤生存期。初步来讲三分之一的肿瘤能够治愈，三分之一的病人能够长期生存，剩下三分之一也能得到临床明显的改善。因此，肿瘤实际上是一个可治的疾病。
我们常说的不治之症绝大多数指的是恶性肿瘤。世界卫生组织顾问委员会早于1981年提出：三分之一的癌症如能早期诊断是可以治愈的，三分之一的癌症是可以减轻痛苦、延长寿命的。
原位癌和早期癌是可以治愈的。随着化疗药物及靶向药物的不断研制，对急性早幼粒细胞M3型白血病、低度恶性淋巴瘤、男女生殖细胞肿瘤、绒毛膜癌即使发现较晚，都接近于治愈。对卵巢癌、乳腺癌、小细胞肺癌等也会明显延长生存期。由于微创治疗技术的不断进展，对于体质较弱、病期较晚的，也有了更多的治疗对策,比如用氩氦刀消除局部肿瘤病灶，配合化疗、放疗、中药等治疗方法。
误区二:发现癌症需向病人保密
临床上经常碰到家属要求医务人员向病人隐瞒真实病情，这曾被认为是对癌症病人的保护性措施。但其实，肿瘤治疗如手术、化疗、放疗等一系列治疗过程都需要病人的密切配合，如果病人不知情, 病人对治疗难以理解，不能很好地配合治疗，反而容易贻误最佳治疗时机。
误区三:放化疗毒性大病人难承受
放疗化疗毒性大,放化疗会把身体打垮，使病人去得更快。这也是患者常见的认识。虽然化疗在杀灭癌细胞的同时也会损害血细胞、消化道上皮细胞、毛囊细胞等，造成白血球降低、恶性呕吐、脱发等副作用，但对于全身有转移或者手术后体内仍然存在的亚临床转移灶来说,用化疗杀灭它仍然是必不可少的癌症治疗手段。虽然化疗敌我不分，但癌细胞是畸形细胞，其功能和形态是不完善的，癌细胞比正常细胞更脆弱，抗癌药物对其杀伤力更大;正常细胞在化疗药物的作用下易于损伤后的修复，而且在剂量药物选择时，就是选择自身机体能够承受而肿瘤细胞不能承受的药物剂量。
同时，针对化疗的各种副作用,目前已有很多药物可以保持肝细胞、升高白细胞数量,从而减轻化疗对机体的伤害;化疗的主要毒副反应已能够完全避免或大幅度减轻，肿瘤科医生均已经掌握了预防和处理化疗毒副反应的技术，绝大部分患者能够平稳地耐受各种治疗。
3肿瘤病人勿入饮食“忌口”误区
刘阿姨自从被发现患有乳腺癌后，就听信民间流传的癌症病人一定要忌口，特别对那些所谓的“发物”，如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鲤鱼、虾、螃蟹、海鲜、海带、韭菜、姜、葱、辣椒等等完全从食谱中去除了，而且将鸡蛋、牛奶、豆制品等也被列为禁忌食物之类。结果不到半年，刘阿姨的体质越来越差，体重较病前减轻40多斤，更为糟糕的是癌细胞已经发生了广泛转移……。这令刘阿姨大惑不解，后来从医师那里得知这是因为食谱太窄，无法达到营养均衡而导致的营养不良，后者削弱了肌体器官和免疫功能，结果使得癌症更加肆无忌惮地滋生。
刘阿姨的结果是悲怜的，但这绝不是千千万万个癌症患者中的个例，相反，这种极端的饮食误区在民间广为流行，听从者也大有人在，有临床医学专家估计约占肿瘤患者三成左右，难怪有人形象地说，“三分之一的癌症病人是饿死的”。
事实上，癌症等肿瘤患者的饮食要求与一般健康人饮食原则并无二异，应以《中国居民膳食指南》内容为基础，再根据个人饮食习惯、治疗过程中所出现的消化道不良反应程度不同而科学、合理地搭配各种食物，采用适宜的烹饪方法，做到食物多样化、饮食清淡化、营养均衡化，才能保证病人治疗和康复过程的足够营养，提高免疫能力，抑制肿瘤细胞生长。一句话，肿瘤病人与健康人的饮食原则无异，没有需要绝对禁忌的食物，需要注重的两个问题是：天然新鲜和适度。
虽然日常饮食并无特殊禁忌，但是，一些加工类食品或含不利健康物质的天然食品及不良饮食嗜好(整理)，病人应尽量避免。1、含有致癌成分亚硝酸盐、苯并芘、黄曲霉素等物质的食物：如腌制、熏制食品，烧烤、油炸食物等。2、刺激性太大及口味过重食物：如芥末、辣椒等辛辣刺激性过烈及烈性酒、高盐食物等。3、已证实对健康不利的食物：如猪婆肉、动物甲状腺、淋巴结等。4、避免过酸、过硬、过冷、过热的食物。
深色、新鲜的蔬菜、水果不仅比浅色的营养价值高，而且含有大量的植物化学物质，这类物质对提高机体免疫力、抑制癌细胞生长有较好的促进作用，应合理搭配其他食物，保证每天足量摄取。
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4肿瘤病人的四大饮食误区
误区1：多喝汤即可补充营养
我们经常可看到家属来医院探病人都会拎着一罐补汤或者老火靓汤，“喝汤就行，汤渣不想吃就算了！”家属通常这样跟病人说，因为很多人以为精华都溶解在汤里了。其实汤里面的营养很少，不到食材总营养的10％。不过，很多肿瘤病人如食道癌、肺癌患者或者放疗期间的病人常有吞咽困难的问题，所以吃汤渣对于他们来说是“难以下咽”。那么这类病人如何做到营养均衡呢？
Tips：改变食物质地，以五谷食材为营养基础
对于吞咽有困难的病人，可以通过改变食物的质地，如将五谷、肉类、蔬菜一起打碎后熬成粥，或将食材炖烂后食用，这样不仅可以提高摄取物的营养密度，而且便于病人吸收。至于补品，可以起到辅助作用，但不可充当饮食主角。
误区2：只吃蔬菜不吃肉
有些病人，知道自己体质不适宜摄入太多的动物蛋白，便给自己定了苛刻的饮食计划。“有个乳腺癌病人每天大概吃3市斤左右的蔬菜，不吃肉类。”这样是不对的，因为即使是癌症病人，也需要一定的动物蛋白，如果缺乏，抵抗力必然下降，并发症会随之增多。
Tips：适当摄入动物蛋白
肿瘤病人的饮食，应以均衡营养为基础，适量的谷类、肉类、蔬果类都是必需的，单一摄取某类食物，必然导致营养供给不足。所以不妨在饮食中添加一定量的动物蛋白，提高身体免疫力，以便更好的配合治疗。
误区3：盲从病友的饮食经验
许多病友会在治疗期间互相交流饮食经验，盲目跟从别人的做法。每个人的体质不同，病情也不同，不能盲目跟随他人的饮食经验。
Tips：在医生指导下找到适合自己的营养饮食
经济状况较好的病人，可以在正常的饮食基础上有选择地吃一些保健品；经济状况较差的病人，应该吃有效的基础营养，不必去追求高价位的保健品。选择保健品最好先征询医生意见。
误区4：禁食发物
所谓“发物”指能引起旧有疾病复发或新有疾病加重的食物，如豆芽、韭菜、苜蓿、鹅肉、鸡、狗肉、牛肉、海鲜等。许多患者虽想食用，却又担心引起肿瘤复发，敬而远之。其实这种认识是错误的。“发物”是中国古代民间的一种说法，其科学性还有待考证，或许对于过敏性疾病或某些疮疡来说，具有一定的意义，然其是否能引起肿瘤的复发，还缺乏足够的证据，至少到目前为止未见明确因食用发物而导致肿瘤复发的病例。
Tips:有些所谓的“发物”反而有益
富含蛋白质、维生素、矿物质等，少量食用反而有利于肿瘤患者的康复。如鸡肉富含优质蛋白，对于某些蛋白质大量消耗的肿瘤患者的体质恢复十分有益。
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5肿瘤病人的饮食 肿瘤病人秋季吃什么好
肿瘤患者在秋季应选择滋阴润燥养肺的饮食加以养生调摄。此类食物主要有花生、丰合、山药、芋艿、莲子梨、香蕉、甘蔗、葡萄、杏仁、枇杷、罗汉果、柿子、金柑、橙子、柚子、萝卜、白菜、菠菜、蘑菇、冬瓜、丝瓜、胡萝卜、白鸭肉、龟肉、鳖肉、猪肺、鲥鱼、银鱼、鹌鹑蛋、白木耳、芝麻燕窝、蜂蜜、牛奶、紫菜等。这类食物性味甘凉平，营养丰富，具有滋阴润燥养肺等功效，能提高人体的免疫功能，起到扶正防癌的作用。有些食物能直接或间接抑制肿瘤细胞的生长，防止、延缓癌症的产生，使癌前病变恢复正常。
如具有润肺止咳、养心安神的百合，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素B1、B2、C及胡萝卜素等。实验证明百合支黄曲霉毒素B1致突变作用有显著的抑制作用。提示临床上可用于预防肝癌。百合鳞茎含秋水仙碱等多种生物碱，具有防癌的作用。又如白木耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效，其所含的纤维素对抑制肠癌发病有一定的作用。白木耳中提取的多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，抑制小鼠肉瘤的生长。
肿瘤病人应根据自身体质的特点，在秋季选择上述食物经常食用，既能提高机体的抗病能力，又能作为治疗肿瘤的辅助疗法。
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