饮食宜忌历来是中医传统理论中的组成部分，中医文献中有不少关于忌口的要求，一些肿瘤病人之所以出现复发和转移也是由于饮食不慎，导致“食复”或病情加重加剧。
忌口要讲，但不宜过分严格，某些医生对肿瘤病人一律施以苛刻的近乎吃素式的“忌口”，根本不符合肿瘤是消耗性疾病的认识，也无法保证病人“体虚进补”和营养的需求。营养不良和恶病质是恶性肿瘤特别是晚期患者常见的临床表现，其发生率约占40%，因此，改善患者的营养，保持良好的营养状态，避免恶病质，增强免疫力，对保证患者顺利完成抗肿瘤治疗是十分必要的。
合理营养支持已成为肿瘤治疗的重要组成部分，营养支持治疗与抗肿瘤治疗两者相辅相成，才能达到提高疗效，改善预后的目的。因此，忌口要因人因病因治法而异。
1.因人而异
针对病人体质，如平素脾阳虚容易腹泻的病人，须忌食生冷粘滑的食品。肺胃阴虚口干舌红的人，切忌食用辛辣香燥之品。
2.因病而异
如肝癌黄疸者应忌食大荤大油以免加重肝脏负担，使肝功能进一步损害。肺癌咯血者应忌食辛辣发散之品，以免导致严重大出血。
3.因治法而异
如鼻咽癌放疗中和放疗后，热毒伤阴，口干舌燥，应禁食辛辣之品。既然食物与药物一样，有四气（寒、热、温、凉）和五味（辛、甘、酸、苦、咸）的属性，就有补虚与泻实、祛寒与清热作用的不同，因此要根据人的体质和病情的寒热虚实选择食物。
表现为热盛津伤的肿瘤患者，宜选用清热解毒以及养阴生津的食物，如马齿苋、荠菜、荸荠、梨等，而不宜吃参类、鹿茸、桂圆、羊肉、狗肉等温热壮阳之品；形寒肢冷、阳气不足者，则宜食用桂圆、参类、鹿肉等；脾胃虚弱、食欲不振者，忌生冷瓜果，宜选用补益脾胃，理气消食之品，如山药、扁豆、大枣、萝卜、佛手、神曲、麦芽、山楂、鸡内金、白蔻仁等。
另外，可结合食物扶正与祛邪的不同功用选择，如谷、肉、果、菜有扶正作用，可增强体质并提高对放疗、化疗的耐受力，保护骨髓造血机能和促使手术后病情恢复；同时，还可选择具有一定抗癌祛邪作用的食物，如芹菜、马齿苋、黄花菜、生薏仁、核桃、紫菜、海藻、荸荠、菱角、慈菇、芋头等。
肿瘤和其他疾病一样，忌口是必要的，但又不是绝对的，它是可以变通的。关于忌口的变通，凡是病人喜爱的食品或虽与辨证相反，但病人感觉吃了舒适，能增进食欲、情绪好转的食品，也可以少许食用，以振奋胃气、促进患者提高食欲，有利病体康复。总之，肿瘤病人的饮食须依据病人的体质、病种及治疗方法而异，像药物治疗那样辨证施食。
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