导语：患病后、治疗期间、病情刚恢复时，医生大多会建议患者们不要吃发物。可是，大家真的知道何谓“发物”吗？是患有所有疾病的患者都不可以吃发物吗？癌症病人若是吃了，会导致肿瘤复发或转移吗？带着众多疑问，我们一起往下了解吧。
《Nature》 有过一项研究,其中提到了一种物质，叫做：天冬酰胺合成酶，或许可以将其称为“癌症发物”。因为研究人员在研究的时候，发现：原发肿瘤中的天冬酰胺合成酶与癌症的扩散有一定的关系。癌症患者体内癌细胞的转移或许会受到这种“发物”的影响。
何谓“发物”？普通发物与“癌症发物”有什么差别？
发物，是中医中的一种词汇，特指一些富含营养成分但是又具有刺激性的食物，进食此类食物后很容易诱发旧病宿疾，还可能导致现有的病情程度加重。
●常见的发物
1、动物性食品，例如羊肉、动物肝脏等食物
牛肉、羊肉、鸭血、鸭肝、猪肝等食物，都属于动物性食物。其中含有一定的激素成分，容易导致人体内的某些机能出现亢进或代谢紊乱的现象。这种情况下，就可能导致体内的感染扩散、旧病复发，还易出现病情程度加重的现象。
2、含有异性蛋白的食物
鸡蛋、牛奶、鸭蛋、羊奶、黄豆等食物，都属于含有异性蛋白的食物。其中的异性蛋白很容易成为过敏源，导致患者的身体产生变态反应，诱发变态反应性疾病。例如诱发荨麻疹、湿疹、脓疱疮以及过敏性哮喘病等疾病。
3、刺激性较强的食物
香烟、白酒、啤酒、大蒜、生姜、大葱等食物，都属于刺激性的食物。其中的成分对身体有一定的刺激性，如果体内存在炎症感染的现象，则进食此类发物很容易导致体内的炎症扩散，从而使病情程度加重，临床症状也会因此加重。例如皮肤表面发炎的情况下，如果进食此类食物，可能会导致皮肤表面的红肿疼痛症状加重。
4、油炸类食物、腌制品类食物
烧烤、泡菜、腌萝卜等食物，都属于此类食物。这些食物中含有很高的盐含量，并且可能存在亚硝酸盐以及苯并芘等成分，这两种成分都属于致癌成分。进食之后，不仅可能导致病情程度加重，还会影响身体的免疫力，长此以往，患上癌症的几率也会因此增大。
●普通发物与“癌症发物”的差别
普通发物就是上文所指的一些特定的食物，癌症患者一般是可以吃这些食物的，此类食物的摄入通常不会导致癌症的病情程度加重。
而《Nature》研究中所指的“癌症发物”，是指天冬酰胺合成酶。当癌症患者体内的p53基因(人体抑癌基因)出现缺失现象，就会影响体内天冬酰胺合成酶的表达，从而影响肿瘤细胞内外环境的平衡状态。
患者体内高水平的天冬酰胺能够维持肿瘤细胞的存活以及增殖能力。所以天冬酰胺合成酶也被称为“癌症发物”，体内天冬酰胺合成酶的改变会直接影响癌症的扩散速度。
癌症病人若是吃了，会导致肿瘤复发或转移？
癌症患者吃发物，通常不会导致肿瘤复发或转移，但是这一说法也并不具备绝对性。虽然鸡蛋、鱼肉、羊肉等发物，癌症患者是可以进食的。但是酒精也属于发物，如果患有肝癌的患者在病情治愈之后，频繁烟酒，就会对肝脏造成再次的损伤。这种情况下，就可能导致肿瘤复发。
因此，癌症患者在对于发物进食方面，也有注意事项。
1、香烟、白酒、啤酒、红酒等食物，都属于癌症患者的发物，不可以进食。其中的尼古丁、乙醛等成分，都属于典型的致癌物，若是患者频繁进食，不仅可能导致病情复发，还可能加快病情的发展，导致癌症的病情程度加重。
2、豆制品、奶制品、蛋类食物、肉类食物，癌症患者都是可以正常进食的。此类食物并不属于癌症患者的发物。患者进食后还能补充体内的蛋白质、钙元素、矿物质等营养成分。癌症患者的身体抵抗力本就比较低下，若是进食这些食物，还能达到提高身体免疫力的效果，有利于病情的恢复。
3、腌制品类食物、油炸类食物、霉变的食物都属于癌症患者的发物，因为其中含有致癌成分，分别是：黄曲霉素、亚硝酸盐、苯并芘等成分，很容易导致癌症程度加重或是癌症复发。
患有所有疾病的患者都不可以吃发物吗？
并不是所有患者都不能吃发物，疾病分为多种类型，对应要忌口的食物也有所不同。如果只是患有轻微的风寒感冒，则及时进食羊肉、猪肝等食物，也并不会对身体造成负面的影响，还能对身体起到温补效果，补充体内的蛋白质、微量元素等营养成分。
●患有以下疾病不能吃发物
1、皮肤表面受到外伤刺激的情况，不可以吃发物，否则容易导致皮肤表面出现感染的现象，也不利于患处淤血症状的恢复。这种状态下，应该保持清淡的饮食，例如吃米粥、藕粉等食物。
2、患有过敏性疾病的患者，不可以吃发物。因为过敏症状本就属于一种身体的免疫反应，如果此时再进食发物，容易导致身体的免疫反应加重，使过敏程度加重，影响过敏症状的恢复。
3、刚进行完手术的患者，不可以吃发物。因为手术过程中，身体消耗了大量的机能以及营养成分，术后身体处于比较虚弱的状态，若是进食发物，很容易影响伤口以及身体状态的恢复。
结语：那么，何谓“发物”，我们现在已经了解了。其实，发物并不是针对所有疾病的，所以癌症患者在选择日常饮食的食物，也要仔细注意，一般肉类食物、蔬菜类食物都是可以正常进食的，不可以抽烟酗酒，否则不利于病情的恢复。另外，癌症患者除了要注意日常饮食的调整以外，还要注意调整好心情状态、生活习惯以及定期遵医嘱进行治疗，例如进行化疗、放疗等治疗，这样才能促进病情的恢复，消除体内的癌细胞。
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