在临床常有肿瘤病人这样问："要不要忌口？要忌什么口?"这个似乎不是医学专业但几乎每个病人都要问的问题在医生和病人中都有很大的分岐：比如有个病人说医生告诉他："要严格忌口，鸡、鸭、鱼所有肉类都不能吃，只能吃素，饿死肿瘤。"忌口后病人日渐消瘦，体质一日不如一日，也无法进行任何抗肿瘤治疗。另外有个胰腺癌的病人，医生说不用忌口，什么都可以吃，结果吃了很多的肉类食物，引起严重腹泻。还有个中药介入治疗后的肝癌病人，喝了蝎子汤，造成药物流失，大出血，病情急剧恶化.。
那么，肿瘤病人到底要不要忌口？我的回答是：肿瘤病人一定要忌口，但要科学合理的忌口。
忌口是指疾病期间对某些食物的禁忌，是食疗学的主要组成部分，对于肿瘤病人的治疗和康复具有重要意义。祖国医学很注重忌口，对此有丰富的经验和总结。最早的医学经典著作《内经》就已经记载了食物的"五味所禁"。西医也强调饮食对疾病的影响，许多内容与中医不谋而合。肿瘤的发病与饮食有密切关系，忌口的重要性毋须置疑，肿瘤病人更需要精心、细致、周到的饮食调养，才能稳定病情，配合治疗，加快康复。
肿瘤由于病种多，忌口复杂，医生在诊疗时又难于用三言两语讲清楚，所以在病人中容易造成混乱。我们肿瘤科注重对肿瘤病人的饮食特别是忌口的指导，印制了不同肿瘤的饮食指导专页发送给病人，比如《肝癌病人饮食参考》中，忌口部分就规定病人要忌烟、酒；忌暴饮暴食、油腻食物，忌盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物，特别是烤糊焦化了食物；忌葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物；忌霉变、腌醋食物，如霉花生、霉黄豆、咸鱼、腌菜等；忌多骨剌、粗糙坚硬、粘滞不易消化及含粗纤维食物；忌味重、过酸、过甜、过咸、过冷、过热以及含气过多食物；腹水忌多盐多水食物；凝血功能低下，特别是有出血倾向者，忌蝎子、蜈蚣以及具有活血化瘀作用的食物和中药。
关于忌口我在专著《百病饮食宜忌》（广东科技出版社出版）有较详细的论述，还在个人主页（肿瘤咨询在线）开设专栏分不同肿瘤比较详细地列出要忌口的食物，简单阐述饮食原则和具有食疗作用的饮食，并提供不同肿瘤的饮食参考免费下载和在线咨询，希望对肿瘤病人有一定的帮助。
作者简介：广州市中医院肿瘤科主任，医学硕士，中西医结合主任医师，广州市政协委员
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