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贮藏蔬菜 水果要保持低温的原因是A.温度低 不利于细菌生存B.低温能降低水分蒸腾C.湿

时间:2018-05-07 09:35:57

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问题补充:

贮藏蔬菜,水果要保持低温的原因是A.温度低,不利于细菌生存B.低温能降低水分蒸腾C.湿度低,呼吸作用弱D.温度低,细胞死亡

答案:

C

解析分析:此题考查的知识点是温度对呼吸作用的影响.解答时可以从温度与呼吸的关系方面来切入.

解答:温度:温度能影响呼吸作用,主要是影响呼吸酶的活性.一般而言,在一定的温度范围内,呼吸强度随着温度的升高而增强. 根据温度对呼吸强度的影响原理,在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该保持低温,使蔬菜、水果的呼吸作用减弱,以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间.

故选:C.

点评:解答此类题目的关键是理解植物的呼吸作用受温度的影响.

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