现在的菱角是特别多的时候，很多人都吃过菱角，里面的果实特别水嫩好吃。菱角有去火作用，它有水生植物的特性，再加上黑色的外皮，白色的果肉，从中医上来看，其降火指数是位列前茅的。菱角味甘、涩、性凉;可以补脾益气，强股膝、健力益气，还有一定的抗癌减肥等功效，对于皮肤病也有一定的缓解。老年人常食有益。
山药中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸，虽然山药会造成人体的饱腹感，但却不会缺少营养元素。山药带有浓郁的香味，食用之后能促进唾液的分泌，有开胃功效。其次，山药是一种高营养、低热量的食品，可以放心地食用而不会有发胖的后顾之忧。
油麦菜的口感脆嫩，富含大量的维生素，除了各种维生素，油麦菜还含有多种矿物质，例如钙、锌、硒等，而且这些物质的所含量都比生菜和莴笋要高。另外油麻菜所含的胡萝卜素是莴笋的1.4倍，蛋白质含量也要高40%，能够补充人体所需的营养，不断提高人体机能。
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