菱角的营养价值可与栗相媲美，果蔬兼用，以嫩菱为上品，肉质香白如玉。每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
山竹含有丰富的蛋白质和脂类，可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹皮含有大量的单宁酸，用皮泡水的话，可以清热解毒，尤其是夏季高温时，可以解除人体的烦躁，使身体变得更加凉爽。
用樱桃可以泡酒，樱桃酒所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等较高，常饮樱桃酒能使面部皮肤红润、嫩白、细腻、光泽，去皱消斑，防衰抗老。长期面对电脑工作的人常常会有头痛、肌肉酸痛等毛病，多饮些樱桃酒也可以缓解或消除这些症状，达到明目，消除眼疲劳的效果。
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