特殊时期要减少在外就餐，自己在家动手美味又健康，试试这几道菜吧好吃不贵，下面我们来看一下具体的制作方法吧。
一，麻婆豆腐
制作方法：1.豆腐切成小块下入锅中，加入食用碱煮两分钟捞出，冲洗干净控干水分
2.起锅烧油放入肉沫炒至变色，放入葱姜蒜豆瓣酱炒出香味，倒入清水下入豆腐
3.锅中加入盐，鸡精，酱油，十三香，白糖，调味。小火炖五分钟左右，淋入水淀粉勾芡，撒上葱花小米椒胡椒粉即可食用
二，红烧狮子头
制作方法：1.猪肉沫中加入鸡蛋，淀粉，面粉，盐，酱油，耗油，十三香，料酒，白糖，一个方向搅拌上劲
2.锅中烧油，将肉馅团成丸子下入锅中，小火炸至表面金黄定型捞出
3.锅留底油放入葱姜蒜炒出香味，倒入清水下入丸子，加入盐，酱油，老抽，小火焖二十分钟，大火收干汤汁即可出锅
三，糖醋鸡蛋
制作方法：1.锅中烧油依次打入鸡蛋，小火煎至定型盛出备用
2.锅留底油放入番茄酱葱蒜炒出香味，倒入清水下入鸡蛋，加入盐，白糖，米醋，小火焖五分钟，收干汤汁撒上葱花即可
四，干煸豆角
制作方法：1.豆角洗净切成小段，下锅炸至干香熟透捞出控油备用
2.锅留底油放入肉末炒至变色，放入葱姜蒜，干辣椒段，麻椒，炒出香味下入豆角，加入盐，鸡精，白糖，白芝麻，大火翻炒均匀即可出锅装盘
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