南瓜馒头的做法 南瓜馒头最正宗做法,怎么做好吃?南瓜馒头的做法 南瓜馒头最正宗做法味道香甜可口,不少人独爱,同样也是的最爱,每次吃完都意犹未尽,恨不得再来一盘!像雾像雨又像风图钉分享本道菜详细做法1.南瓜切成小片,用微波炉高火四分钟微软2.压成南瓜泥,和到面里,加点糖也可以.加入酵母,至到面发起原来的二三倍。3.把面团揉成馒头,再醒半小时以上,面再次松驰入开水锅蒸十分钟。
1南瓜馒头
1、南瓜去皮,切小块,上锅蒸熟,用筷子哗啦哗啦就成泥了,晾凉备用。
2、酵母用温水泡开,把南瓜泥,面粉,酵母水混合均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。
3、面团发至2.5倍大小,里面有较大气孔即可。
4、发好的面团揉匀,成长条状。
5、切成合适大小的剂子,笼屉铺上笼布,把切好的馒头放入。
2南瓜馒头
1、南瓜买来,切大块,蒸锅蒸熟,凉至温热,用勺子碾碎。
2、然后加适量酵母和面粉揉成面团(一定要有心理准备,很粘的,需要不停的加面粉),面发好后,揉成馒头蒸就好了。
小诀窍
蒸好的的馒头,带着一股南瓜的清香,我一口气吃了两个。同时,就像CANDEY说的保湿型好,装到保鲜袋里放冷藏室里也不会像普通馒头那样变得很硬。
3南瓜馒头
1、南瓜打成汁,加热水调为35度
2、加酵母,搅拌均匀
3、加入面粉,和面
4、发酵
5、揉制成型
6、醒面
7、蒸
8、成品呀
小诀窍
没什么注意的,就是按照平时蒸馒头的方法
4紫薯南瓜馒头
紫薯和南瓜分别上锅蒸熟,或放在微波炉中高火叮八分钟,晾凉用勺子碾压成泥。把南瓜和紫薯分别放在两个容器里加入面粉和奶粉,比例为4:1,发酵粉用温水化开,活成两个面团放在温度适宜的地方发酵,等面团变成原来的一倍大,里面成蜂窝状揉好备用。把紫薯面和南瓜面分别擀成四方形叠在一起卷成卷,切成适合大小放入锅中蒸二十五分钟,关火后再焖五分钟防止变形。好看又好吃的紫薯南瓜馒头就做好了。
5椰香南瓜馒头
1、馒头粉300克、椰浆140克、糖30克、酵母4克一起和成光滑面团,进行发酵。
2、发好后的面团用压面机或手擀,三折再擀开再三折。可在中间加手粉。
3、一直到面团的切面也是平整无洞,擀开成大面片再卷起来。
4、刀切成30克一段,放入蒸锅再发酵到明显涨大就可以开火蒸了。
5、先用大火烧开水后,转中小火蒸十五分钟。蒸好后等几分钟再开锅。
小诀窍
1、如果用南瓜,先把南瓜蒸熟,用椰浆打成南瓜泥,再加面粉。
2、这种做法的馒头比较结实,用来配酸豆角我很喜欢。炸的话皮比较香脆,显得黑一些的就是南瓜馒头。颜色淡的是白面馒头,配上一碟炼乳那是儿子的喜爱。
点击查看全文
如果觉得《如何做南瓜馒头 南瓜馒头最正宗的做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!