南瓜馒头，中国文化博大精深，美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢？今天的南瓜馒头课程让你感觉不一样的美食。1.南瓜去皮切块2.蒸锅蒸熟，用勺子碾成泥，加酵母粉和少量水，活到面粉中3.活成面团4.静置一个小时5.待面团发好，揉出排气，搓成条，切段
1南瓜馒头
1.南瓜去皮切块
2.蒸锅蒸熟，用勺子碾成泥，加酵母粉和少量水，活到面粉中
3.活成面团
4.静置一个小时
5.待面团发好，揉出排气，搓成条，切段
6.揉成馒头样，用刀刻出南瓜纹路
7.顶部插入泡好的枸杞，放入蒸锅，二次发酵15分钟，开火，上气蒸15分钟即可
8.真的很像南瓜吧
2南瓜馒头
1.南瓜去皮去瓤切块蒸熟捣烂，放温，再加入酵母拌匀，静置5分钟后再拌匀，加入面粉揉匀。盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2.手沾面粉插入试下，基本不反弹即可。
3.发好的面挤出空气揉匀！不少于十分钟！分成一个个小挤子整成圆形，蒸锅刷油，码上馒头生坯！醒十五分！
4.冷水上锅大火水开后转中火蒸二十分，关火焖二分钟出锅！
5.顺便做了两朵玫瑰花！
6.大家都很喜欢！
7.可是蒸好了就由苗条少女变成胖胖的大婶了！
3南瓜馒头
1.南瓜去皮去瓤洗净，切小块上蒸锅蒸熟
2.趁热用勺子碾成泥
3.加适量的面粉搅拌一下
4.酵母用少量的温水化开
5.把酵母水一点点倒入面粉盆里，和成光滑的软硬适度的面团
6.盖上锅盖发酵，也可以用保鲜袋或保鲜膜
7.发酵好的面团
8.拿出面团，揉面排气
9.分成6个均匀的面剂子，揉光滑，盖上湿布醒发20分钟
10.趁这空隙锅里倒入适量的水，刷好蒸屉，抹上一层花生油
11.把面团揉成馒头生胚
12.把馒头生胚放蒸屉上，盖上锅盖再静置20分钟
13.开中火，锅上汽后蒸20分钟
14.关火后虚闷3-5分钟，把锅盖平移拿开
15.又软又煊
4南瓜馒头
1.准备材料
2.南瓜蒸熟捣成泥，趁热加入白糖搅拌均匀，放至常温！
3.面粉中加入发酵母和南瓜泥，用筷子搅拌开
4.加适量的温水，水要间接加，不能一次加太多，因为南瓜泥里也有水份，所以水一定要适量不能加太多了！
5.和成面团盖上盖子或保鲜膜放温暖处发酵至两倍大！
6.发酵好了会有明显的蜂窝状（发酵的时间是不等的，要看周边的温差，温度越高发酵的就越快！所以要放温暖处发酵）
7.发酵好了再揉圆排气！揉面的时候可以撒适量的干面粉以免粘手！
8.取适量的面团用擀面杖擀开排气
9.先左右对折
10.在上下对折，然后再擀开在对折，就这样重复三次！
11.再搓成长条状
12.用刀切成等量的小段剂子（大小可以自己决定）
13.把每个剂子都揉圆
14.放蒸笼上醒15-20分钟，蒸笼提前抹油，也可以铺一张蒸笼布！
15.醒好放蒸锅里盖上锅盖用大火蒸10分钟，蒸好再焖3-5分钟后出锅！（热水上锅）
16.蒸好了
17.特别软，又很有弹力！
18.想要馒头又软又有弹力 二次醒发很重要！
19.感觉自己做比外面的好
20.口感松软有弹力
21.还做了些卡通馒头
22.近照来一张
5南瓜馒头
1.南瓜蒸熟后冷却压成泥。
2.加入白糖和酵母搅拌（一定要冷却后加入酵母，否则会失去发酵效果）。
3.加入面粉和猪油揉成团，放置醒发一小时左右。
4.醒发至原来的两倍大左右就可以了。
5.揉搓排气后切成剂子。
6.挨个揉成团，放上枸杞，用牙签压出南瓜纹路造成，放置二次醒发15分钟左右。
7.放上蒸锅，大火蒸20分钟左右关火再闷5分钟。
8.开锅，漂亮的南瓜OK了。
9.大丰收哦。
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