奶香南瓜刀切小馒头如何做?,话说得好“民以食为天”,崽崽五本人对这句话非常赞成,那么今天我们就来探讨一下奶香南瓜刀切小馒头的做法吧!准备150克南瓜一块,用清水洗净去皮。去皮的南瓜用刀切成小块。
1奶香南瓜饼
1、将南瓜切薄片蒸熟。
2、把南瓜里面的水倒出来,水太多会很稀,加糯米粉、奶粉、白糖一起搅拌匀。糯米粉适当加量,不要太稀就可以,否则不能成形。
3、把南瓜面团表面裹满面包糠,一个一个放入油锅炸至金黄即可。油锅中小火,大火会糊。外表酥脆,里面香滑的奶香南瓜饼就做好了!
2奶香南瓜饼
1.原料:南瓜,牛奶,糯米面.调料:白糖,苏打做法: 1)南瓜去皮切成细丝。 2)将南瓜丝,牛奶,糯米面,苏打(少量)拌匀,成糊状即可。 3)平底锅倒入少量的油,转动使锅四围覆盖上油,用勺子舀一勺面糊,用铲子按薄,两面煎成金黄色即可。 注:喜欢吃更甜一点的可以加入白糖或炼奶,味道很不错噢。
3奶香南瓜羹
1.老南瓜去皮切成小块,上锅隔水蒸熟
2.蒸熟的老南瓜,放入食物搅拌机,倒入50ml的淡奶油和25g白砂糖打匀,装碗,滴几滴谈奶油用牙签划开即可
4奶香南瓜草帽馒头
1.准备100克南瓜一块,用清水洗净去皮
2.去皮的南瓜用刀切成小块
3.切块的南瓜放在微波适用塔吉锅或容器中
4.盖好锅盖,放入微波炉高火加热3分钟,至南瓜熟软
5.煮熟的南瓜放在碗中,用擀面杖捣压成南瓜泥
6.准备20克牛奶
7.备好的牛奶倒入南瓜泥中
8.准备1/4茶匙酵母
9.备好的酵母放在南瓜泥牛奶液中
10.用筷子搅拌均匀,放在一边静置5分钟,使酵母发挥酵性
11.准备250克面粉放入和面盆中
12.备好的奶香南瓜酵母液分次放在面粉中
13.用筷子把奶香南瓜酵母液与干面粉搅拌均匀,形成带有少量干粉的面絮
14.用手把所有面絮揉合在一起,反复揉制成表面光滑的“三光”面团
15.揉好的面团上覆盖一层干净厨用湿布,放在一边发酵
16.待面团发酵至原先两倍大,用手在面团上扎个小洞,面团不反弹不回缩,就发酵好了
17.饧发好的面团放在案板上,用手反复揉制3~5分钟,把面团里面的空气排出
18.揉好的面团用刀切下一小块,切面部分没有明显大的空洞,说明面团就揉好了
19.揉好的面团用手搓成表面光滑的圆柱形长条
20.用刀把圆柱形长条分割成大小均等的大约20克左右重的面剂子
5松软的牛奶刀切小馒头
1、糖加入牛奶混合后稍加温,温度不能太高,一般微波炉转20秒就可以,有利于发面,特别在冬天。
2、再加入酵母,等15分钟后看到表面发泡就倒入牛奶里。
3、然后再把混合着酵母的牛奶慢慢分三次倒入面粉里,使其充分搅匀。
4、揉光、揉圆面团,用保鲜膜或湿布包裹面团,等待1小时左右后,使其体积发至原先的2倍左右大。
5、再次揉面团,用手轻压使里面的气体挤出来。
6、搓成长圆条状,用刀等份切成宽5厘米的小份,放入冷水锅里让面再醒半小时。
7、开大火蒸,水开后用中火蒸10分钟左右,关火后等5分钟再开盖。
自己做的馒头干净又卫生,完全无添加剂,外面买的都放膨胀剂。我家孩子喜欢蘸着炼乳吃,或者就干吃。我自己喜欢把它切片,放油里煎着吃,基本上做完全都被吃光。
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