什么是“发物”肿瘤病人能否进食发物

癌症忌口是一个很受人们关心的问题，并且也不是仅存在于中国。忌食什么食物，道理也不一致，有些国家的文字，“癌”字和“蟹”是同一词，所以他们认为癌症病人不吃蟹和虾。有人认为牛羊肉发热，应忌食，但伊斯兰教的信徒也没见癌症高发。一般认为鸭肉无热性。，十分安全而富营养；无鳞鱼、猪头肉、动物内脏、虾、蟹等是民间所说的“发物”，多易引起过敏，肿瘤病人不宜长期大量食用。也并非所有营养之品均适合癌症病人的饮食。一些营养品在肿瘤发病、治疗过程中应用，反而有致病或加重病情使病情进一步发展、恶化的作用。肿瘤病人不宜食用，这就是所谓的“发物”之说。

所谓发物，主要是指能引起旧病复发的食物。这些食物之所以能引起发病，从现代医学的观点来看，主要与以下因素有关：

(1)某些动物性食品中含有一些激素，如猪头肉、老母猪肉、鸡肉、羊肉、老鹅等，含有大量动物激素，进食后对人体的内分泌、血管、神经系统及细胞代谢有激发和亢奋作用。有些疾病则容易诱发或加重。

(2)一些刺激性的食物，如酒类、辣椒等，性味辛热，对胃肠等消化系统具有刺激性，癌症属于热症，有出血倾向，病情进展恶化者，食用后有加重病势的可能。

(3)某些食物可能成为过敏原，可引起疾病复发，如海鱼、海虾、海蟹、豆腐乳等。

(4)一些粘腻厚味之品，如酒酿、糯米等，食后容易积滞肠胃，引起消化吸收障碍，使营养不足．机体抗病能力下降，是引起疾病复发或病情加重的原因之一。

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