葱花肉饼，关于做菜这回事你了解多少，今天小编告诉大家一个一招搞定的美食，葱花肉饼你值得学习。
1葱花肉饼的做法步骤
1.面粉加适量水揉至光滑待用，可以偏软些。
2.花椒用开水泡上待用。
3.五花肉剁馅（也可绞肉），和葱混合剁好。
4. 加酱油、花椒水（花椒挑出）、盐、鸡精，搅拌均匀。
5. 取面分小块。
6. 擀成长方形面片，不要太薄。
7. 将混合肉馅铺到面片上。
8. 将面片卷起来，再盘绕成团，擀成饼，烙熟即可。
9. 成功！
2葱花肉饼的做法步骤
1. 将面团揪成大小一致的小面团
2. 然后擀成如图的薄片
3. 将馅料均匀的放在面片上，如图要剩一块面不放馅
4. 如图在没有馅的地方用刀切开
5. 将没馅的面片如图向上折
6. 顺着逆时针方向再折第二下
7. 最后将折好的在折在剩余的地方
8. 擀开放入提前预热好的饼铛就可以了，肉饼出锅了
9. 成品图
10. 要不要来一块
3千层葱肉饼的做法步骤
1. 面粉加入温水先用筷子搅拌。
2. 下手揉成光滑的面团盖湿布醒面20分钟。面团不宜过硬，根据自己面粉的吸水情况自行调节一下。
3. 猪绞肉加上葱姜末，料酒，1颗鸡蛋，白胡椒粉，五香粉，生抽，酱油，盐，香油朝一个方向搅上劲儿，多搅一会儿让肉馅出胶。
4. 肉馅很粘稠出胶以后加上香葱碎（可以不加，我比较喜欢放些香葱很提味儿）
5. 醒好的面分成4等份，大小也可以随意，不过太小了不好操作。
6. 取一个面团擀成正方形面片，左右对称切口，切口是边长的三分之一处。每条切口长度也是边长的三分之一。
7. 用勺子涂抹上肉馅儿，右下角三分之一处不抹，还有四边不要抹的太满容易溢出馅儿。
8. 没抹馅儿的面片向中间折盖住馅料。
9. 右边折向中间重叠住，成四方形。
10. 方形折上去
11. 向第一步一样折法，右边折向中间。
12. 左边折向中间成方形
13. 折上去，把最后一部分按上面的折法折叠好。
14. 收口捏一捏，用擀面杖轻轻的擀，使劲会把肉馅挤出来，不用擀太薄会把层次擀坏，厚一点才好吃。
15. 平底锅或电饼铛抹一层油、把肉饼放进去。
16. 一面金黄翻面烙另一面，烙至两面金黄即可。
17. 一张饼横竖两刀平均切成4块儿，层次是不是很好？
18. 真的很香
小贴士
肉馅儿一定要多搅一会儿，朝一个方向搅上劲儿出胶肉馅口感才好。还有就是烙肉饼火候要适中，小火烙才行，火大了皮焦了馅儿还没熟，火太小也不行，太小了烙的时间很长会把饼皮烙皮硬，同样也会影响饼的口感。
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