爱生活,爱美食,炸麻叶,这些食材大家可不要瞧不起哟,营养价值连营养师都赞赏不已,赶紧收藏起来跟着小编一起来做健康美味。
1:准备原料,面粉一斤半左右,鸡蛋两个。
2:面粉中加入鸡蛋,黑芝麻再加入食用油50g左右,盐两小勺。
3:搓成絮状。
4:慢慢加水揉匀,面要很硬,和擀面一样,一定不要软了,包上保鲜膜冰箱松弛(我是前一天和面第二天擀面)。
5:5-10、这个就和擀面一样,越薄越好,这次是我擀的,最后老妈收了一下,还是功夫不到家啊。
6:如图。
7:如图。
8:如图。
9:如图。
10:擀好的成品。
11:11-13用刀拉成片后对折,如图所示,翻成花,好多地方也叫炸翻花。
12:如图。
13:如图。
14:下面又是一种花的做法,看图应该很容易就明白了。
15:如图。
16:如图。
17:如图。
18:盘好的花堆在一起,这个不怕粘连。
19:锅中热油,油温不能太低或者太高,5-6成即可 油温低了麻叶吃油,吃上去很腻,高了就糊了,这次炸的有些微微有点过了,颜色过重。
20:炸到金黄,控油放凉即可。
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