干煸土豆条怎么做

干煸土豆条的吃法,最近爱把土豆做成这种吃法，像薯条一样，换种感觉也不错。

1干煸土豆条

1.

将土豆切成条

2.

青椒切条，红辣椒切条，大蒜生姜切瓣

3.

油温到后，将土豆条倒入大火翻炒

4.

炒1分钟左右，再调节到中火慢慢的将土豆条煎成金黄色，跟薯条一样，吃起来是焦脆的口感。我这里放的油不多，所以花的时间长点，炸好后捞起放入盘中待用。

5.

将炸完薯条的油留少许在锅中呛辣椒，蒜，姜。干红辣椒炒出辣味。

6.

再倒入青椒一起翻炒。

7.

最后倒入土豆条一起翻炒一会，根据个人口味，加入盐，孜然调味。盛盘撒芝麻。

2干煸土豆条

1.此步骤用料青辣椒一个

土豆切条，辣椒切宽一点的丝，香菜就要香菜叶子那部分

2.

蒜切片，准备花椒

3.

热油锅煸炒土豆条，一直炒，炒到土豆条几面都金黄色为止

4.

把炒好的土豆条盛出来

5.

热油锅，炒蒜片花椒粒

6.此步骤用料青辣椒一个

加入辣椒煸炒

7.此步骤用料青辣椒一个

加入炒好的土豆条

8.此步骤用料青辣椒一个

最后放香菜，撒上一些盐即可

3干煸土豆条

1.

土豆去皮，洗净，切成方条

2.

干红椒用纸擦净，剪成细细的条备用

3.

完成

4.

放置约20分钟左右，让水分散失一下，或用厨房用纸吸干些，调入少许面粉，混合均匀

5.

锅中加入多一些的油，烧至7-8成热时，将土豆条放入锅中，中至大火炸约4分钟左右，期间要轻轻翻动土豆条，将炸至外表浅黄的土豆条捞出，锅中火关掉，放置约2分钟后，再次将火调至中火，把土豆条二次入锅炸约1分钟即可

6.

锅中剩下少许油，下入干红椒条和白芝麻，炒香，最后加入土豆条和适量盐，混合均匀就可以出锅了

4干煸土豆丝

1.

土豆用工具插成细丝，把土豆丝外表的淀粉洗干净，沥干水份。姜切丝，干辣椒切丝，蒜切碎末待用。

2.

油五成热时候中火放入土豆丝，以油没过土豆丝为宜,一次不要放太多以免粘连取出时候弄碎。土豆丝准备的多可以分多次炸，炸至金黄色捞出。

3.

油少许，加热至7成热先放入花椒小火烧3分钟将花椒取出。然后倒入切好的姜丝，蒜末炒出香味之后放入干辣椒丝翻炒二下。之后倒入炸好的土豆丝，盐少许，淋一些醋翻炒均匀(注意不要太用力以免炒碎）之后就可以出锅了。

4.

可以淋一些香油，放些香菜叶之类的点缀一下。下馆子必点的干煸土豆丝就做完了。

5干煸土豆粒

1.

第一步：把土豆切成颗粒状，放入清水中侵泡约5分钟，可以有效地去除土豆中的淀粉含量，避免土豆粘黏在一起。然后放入菜油，实用油也可以，最好是菜油，菜油味道更香。

2.

第二部：油炸约5分钟，直至土豆外皮出现金黄色。然后将多余的油滤除，放入蒜末、姜末，炒出蒜香味后，再倒入一些生抽调味和上色。最后准备起锅前，撒入一些食盐和辣椒粉和葱末简单搅拌就可以出锅了。（食盐、辣椒粉和葱末不要吵太久，放进去搅拌一下就出锅，不然辣椒粉长时间炒后，会变黑，影响菜的色泽）

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