秋冬多吃这种食物 皮肤不干 缓解便秘 降低胆固醇 抗肿瘤

寒意渐浓，马上就要进入霜降了，而冬天是吃香菇最好的季节，香菇又名香蕈，是冬令的最佳滋补食品之一。

香菇在民间素有“山珍”之称，和冬笋、黑木耳并称素三鲜。香菇属于真正的绿色原生态食品，它是一种生长在木材上的真菌，是少有的真正的天然原生态菌类，吃香菇不用担心农药和添加剂之类危害。

香菇有“植物皇后”的美誉，因为在香菇的蛋白质中，含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有大量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。

香菇的食疗功效：

1、保护血管：香菇中含有丰富的钾、钙等微量元素，还含有核糖类物质，可抑制肝脏内胆固醇增加、促进血液循环、降低血压。

2、美容抗衰老：香“菇”中所含的微量元素—硒，可促进皮肤的新陈代谢，还可以抗衰老，如果在冬季的时候，经常食用的话，可以促进皮肤细胞新陈代谢、从内缓和皮肤干燥，如果再适当配上一些润肤霜保护皮肤，整个冬季可保持肌肤细腻，同时还能令秀发乌黑亮泽。

3、缓解便秘：香菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助身体清除垃圾，预防排便不畅等症状。

4、抗肿瘤：香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌抗肿瘤的作用。

5、提高免疫力：香菇含有的多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。

香菇的吃法：

香菇+鸡肉搭配=相得益彰

香菇中的有效成分吃到人体里可充分溶解，鸡肉本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，起到双效合一效果。个人觉得香菇鸡汤或香菇炒鸡块做出来的味道都很好。

香菇炒鸡块的做法

功效：补气养血，提高免疫力。

材料：鸡块、香菇（建议选择干的香菇自己泡发，干的香菇无论是口味还是营养更佳 ），可根据口味，加点辣椒或洋葱。

做法：

1、鸡块用清水洗干净沥干水后，加入生抽、生抽、蚝油、香油、料酒、姜各适量，腌制30分钟，让鸡肉入味。

2、香菇泡发，泡发后切小块备用，个人习惯用焯水后再下锅炒，这样吃起来口感更好，但是不焯水也无妨。

3、热锅冷油，油七分热时候，下入姜丝，倒入鸡块炒至鸡肉变略带焦黄色（有点干锅的感觉）。

4、这个时候倒入香菇（辣椒）和鸡块一起翻炒1分钟左右，倒入适量的清水烧开。

5、加入盐调味即可出锅。

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