【自制无添加披萨酱】1、选用熟透的西红柿,洗净去蒂,在底部划十字,如图,然后入开水锅中烫一下捞出,剥掉外皮,切成丁(入追求细腻...
1自制无添加披萨酱
1.选用熟透的西红柿,洗净去蒂,在底部划十字,如图,然后入开水锅中烫一下捞出,剥掉外皮,切成丁(入追求细腻口感的可以去籽,我没有去~)
2.锅烧热下橄榄油,下番茄丁炒至出水,然后下牛至、罗勒和黑胡椒还有糖小火慢煮30分钟左右,直到水分收的差不多呈比较稠的酱,期间不时搅拌几下,接着加盐调味即可(熬酱用铸铁锅最顺手)
3.放冰箱冷藏,尽量在两周内食用。这一瓶酱可做12寸披萨五张
2家庭自制无添加披萨酱
1.番茄洗干净后,切成小细丁。
2.洋葱切成小丁
3.蒜切成末
4.开火,炒锅烧热后,放入黄油烧纸融化
5.等黄油溶化后,放入洋葱末和葱末,翻炒1分多钟
6.放入番茄丁,大火翻炒至番茄变软出汁
7.番茄出汁后,一次放入糖,黑胡椒,披萨草,罗勒。继续翻炒
8.盖上锅盖,转小火煮20分钟。煮的过程中,要时不时打开锅盖翻炒一下,以免糊锅。
9.煮好后,如果水分还比较多,就转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后就可出锅。
10.用无水无油的玻璃瓶或者密封盒,再放入冰箱保存。最好在5天内食用完。
11.做披萨的时候,直接涂抹在披萨饼上(比如8寸披萨,放3--4大勺披萨酱),然后再放芝士培根蔬菜等自己喜欢的披萨配料
3自制披萨酱
1.准备所需材料。
2.番茄用热水泡过去皮,切碎。
3.锅中放玉米油烧热后炒香蒜末和洋葱末。
4.倒入番茄碎炒出汤水。
5.加高汤搅匀。
6.加入番茄沙司搅匀。
7.烧开后转小火至汤汁收至一半后加入水淀粉搅匀。
8.汤汁浓稠后倒入黑胡椒粉搅匀即可。
4自制披萨番茄酱
1.西红柿洗干净,用开水稍微烫一下。
2.然后剥去表皮切成小丁。
3.洋葱和大蒜籽也碎切成末。
4.锅烧热,放入黄油烧至溶化。
5.等黄油溶化后,放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右。
6.炒出洋葱的香味以后,放入切成丁的西红柿,大火翻炒。
7.当看到西红柿炒出汁水以后,放进白糖。
8.放入黑胡椒粉。
9.放入披萨草翻炒。
10.然后盖上锅盖,转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底。
11.煮好后,加盐转大火收汁出锅。
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