土豆炖排骨的做法如下：
食材：
土豆2个（约250g）、肋排半斤左右（约300g）、油一汤匙（15 ml）、姜5片（约10g）、花椒10粒（约2 g）、八角3颗（约2 g）、料酒1汤匙（15ml）、生抽1茶匙（5ml）、老抽2茶匙（10ml）、糖1.5茶匙（8g）、五香粉少许（约1g）、水3碗（750ml）、家乐浓汤宝炆炖专用1块
1、将土豆去皮洗净，切滚刀块。将肋排洗净，剁成小段。
2、肋排放入水中，大火煮沸，撇去浮沫后捞出洗净备用。
3、锅中放油烧至五成热，将姜片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入肋排翻炒均匀。
4、加入清水，加入土豆炖煮，放入料酒、五香粉、酱油、糖和家乐浓汤宝炆炖专用。
5、家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓。
6、盛出即可食用。
大家好，今天为朋友们分享一道家常菜做法——土豆炖排骨
准备食材：排骨500克，土豆2个，八角2个，干红椒3个，葱，姜，蒜各适量
调料：冰糖10克，老抽5克，盐5克
1、将排骨清洗干净放入锅中，倒入一大碗清水，2勺料酒，开大火烧开，滤掉水面浮沫，之后将排骨捞出沥水备用
2、起锅烧油，倒入适量的油，油烧热后将排骨放入锅中，小火煸炒，炒至肉色变黄
3、加入2个八角，3个干红椒炒出香味，再将葱段，姜片，蒜放入锅中炒出香味
4、锅中加入老抽，冰糖10克，炒均匀。
5、再往锅中倒入一大碗开水，再放入盐调味，接下来，盖锅盖，开大火烧开后转小火40分钟
6、在炖排骨的时段，将土豆削皮切成块状
7、将锅里的排骨汤汁收干，有油渗出时再将土豆放入情况门口，用锅中的油开始翻炒土豆
8、再往锅中放入大半碗水，然后继续15-20分钟
9、炖至锅里的汤汁收干，土豆软烂时即可关火，然后盛出装盘上桌
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