江西赣州，一女子掰了2片菜叶子回家做菜，1片今天吃，1片留着明天吃，不要小看这大青菜，1片叶子能做一大盘菜了。
女子家种了一小块大青菜，虽然家里面种的大青菜不多，但是这里的大青菜，每一颗都长得非常的高，非常的大。那真是一片叶子，就可以做一盘菜啦。我们可以看到这些大青菜差一点点就跟女子的身高差不多了，而且女子蹲下去的时候，这种大青菜比她还高。这大青菜长势非常的好，离不开女子家精心照料。
有网友说：赶紧把那一片最大的叶子给掰下来吧，看你半天掰下来，我都急死啦。
还有网友说：这恐怕不是菜，是树吧？菜怎么长这么大一颗的。
也有网友说：第一次见到这么大颗的青菜，也可能只有南方才有吧。
最后还有网友说：我们这边叫芥菜，一片叶子就可以炒一盘菜了，放点冬笋或者虾米，炒一炒，非常的好吃，吃不完的就可以做成酸菜。
你们那边的大青菜有这么大一颗的吗？#赣州#
各种炒菜小常识，非常实用！
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近日，江西赣州一个女子回家过春节。做饭时，妈妈让她到家里的菜园里摘两片青菜。做菜只用两片菜叶？女子带着满脑子的疑惑来到菜园，这下可瞬间傻眼了。
原来妈妈在菜园里种了几颗大青菜。大青菜颗颗都有一米多高，大到让你怀疑人生。女子在摘菜叶的时候，还是很费一番功夫，反复摇了几下才摘下一片菜叶呢。
看到这么大的青菜，网友都替他们发愁，这一颗菜得吃多久啊？
其实，当地人把大青菜称为“挂菜”，一颗挂菜有北方大白菜的几倍大。大青菜的一片叶子就足以做出一大碗菜，所以，女子的母亲让她摘两片菜叶，看来是要做两顿饭用的。
因为大青菜不易保存，菜里的水分特别容易流失，所以，当地人就把大青菜做成了酸菜。对，你没猜错，就是我们从超市里买来做酸菜鱼的那种酸菜。这下你知道了我们平时吃的酸菜鱼的酸菜，是由哪种蔬菜做成的了吧。
有人说，吃这种挂菜可以发财，我想这只是人们美好的愿望吧。不过据说在二月吃挂菜，能保证不生疥疮，这可是古时候就有的医法子，你说这挂菜是不是很神奇呀！
有热心网友还为如何做挂菜好吃支招，建议放些冬笋，或者放虾米。
如果有机会遇到这种大青菜，大家会买吗？
#我要上微头条# #南方#
近日，在江西省赣州市，一名妇女在菜地里摘菜，然后准备做饭，只见她摘的这个菜有点像白菜，而且看上去很高，她摘的时候弯下腰，然后那菜居然比她还高，到底是怎么一回事？
视频中我们可以看到一名女子穿着红色的上衣，黑色的裤子和一双红拖鞋，长长的头发。她正在摘白菜叶，当蹲下的时候，这白菜长得比她还要高，再看看地里的白菜，居然到了女子的肩膀那么高了，真是让人惊叹！
这名女子说，他们每年都在地里种这样的白菜种好多，有的炒菜吃，有的腌咸菜吃，非常的好吃可口！这种白菜长得非常的高，有的都长得比这位女子还高呢！网友们看了这个视频之后，也是众说纷纭。
网友：你是没见过云南的大青菜，一片叶子就够吃一顿，一米多高一棵，昨天刚从丈母娘家砍了一棵带回昆明吃，够一周的蔬菜了，还特别好吃！
网友：这种菜叫甜芥菜，专门吃叶片的。这个泡饭炒肉丝都很好，长在偏南方地区，北方干燥天气种植不了。
网友：这是芥菜，不是白菜，主要是用来做梅干菜或者芥菜梗的。
网友：我们家乡（湖南安化）叫青菜，制作腌菜的上等原料，特好吃，一颗十多斤重常有的事。
网友：芥菜，具有一种天然的芥末味，是青菜中的精品。
对此你怎么看？你见过这么大的芥菜吗？欢迎留言评论。#我要上微头条# #在头条看世界# #赣州头条#
褒贬不一话“春和饭馆”
在赣州市章江新区一下了飞龙岛大桥与客家大道的十字路口处的右边，有一栋三层楼高的自建房，在周边繁华街景映衬下显得有些陈旧和落后。这是一栋早在1992年章江新区尚未开发，修建客家大道之前平整的规划土地。政府当时因为建设经费不足，拿出周边部分平整地块出售给私人自建房用。当时能出手买下来的都是最早“下海”经商挣到钱的所谓富人。
提到春和饭馆的张老板，上了年纪的本地人，可以说无人不知、无人不晓。张老板是地道老赣州人，祖辈就已落脚在老城区建春门对面的烧饼巷里居住。老城区三面环水，是章、贡水两江汇合处，赣江起源地，水运发达。当时商品货物往来全靠货船运输，建春门是老城区最繁忙的码头和商业贸易热闹处，忙碌的人们常常在烧饼巷的饭馆里就近吃饭和小憩，大大小小的饭馆形成了最早最有名的“美食一条街”。
解放后，随着公路交通的发达，此处逐渐没落寂静下来。居住在此的很多都是开饭馆厨艺高手的后裔。在此处长大的张老板，巷头巷尾街坊邻居相知相熟，从小就串东家吃西家，耳濡目染对赣州菜也是无师自通。
改革开放后，在此处摆摊设点做小生意的人越来越多，又恢复了人间烟火气息。张老板也学着别人做起了餐饮生意，秉承“做人德为先，待人诚为先，做事勤为先。”的理念，虽不喜言谈，性格内向，却诚信实在，喜欢下厨炒菜，炒得一手地道赣州菜。说是老板其实做得都是厨师的活，老婆待客管帐，一个主内、一个主外，天生夫妻好搭档，家和万事兴，生意越做越好，也赚下一笔“巨款”。
由于老宅小、饭馆小，很是不方便，常有老熟客提供信息和怂恿下，1993年毅然在章江新区花4万多元购得此处地块，建起了这套三层楼房，花光了全部积蓄约20万元。建好时，客家大道还是土路、飞龙岛大桥也还未开建，周边还很荒凉，一时风光耀眼。一、二层开饭馆，三楼为自住房。此处既享受到城市的便利，又保持了郊区的静谧，饭馆重新开张后，得地又得利，反而生意迎来鼎盛时期。老赣州人都记忆犹新，常常呼朋唤友来此店美美地吃上一顿。
随着飞龙岛大桥的竣工通车，水南镇成为章江新区，迎来了快速发展阶段，城市建设日新月异。处在入桥口的此栋楼房显得有些突兀和不协调，特别是张老板这套房又紧靠出口右拐车道处，给行人及车辆带来隐患和不便。据说政府多次想拆除，不知何故一直没有解决。
如今，张老板在此处开店已有二十多年了，从建春门起家后搬到卫府里再迁至飞龙岛桥下处，掌勺已长达三十多年。虽然近年来店里的生意没有以往那么火爆，但仍然有许多老顾客常来光顾。网上对他家的评论也是褒贬不一，莫衷一是。
好友在闲聊间，不经意说到他家的菜都是满满的故事和回忆。菜虽好吃，但环境、桌椅比较简陋，只有特别好的朋友才会邀来此处吃饭，否则怕朋友误解，一脸嫌弃了。今天正好有空，联系好朋友十人，中午早早来到店里，点了心肺汤、酱焖肉、丝瓜炒鱼、腌菜排骨、干炸鱼、萝卜炒牛肉、酸菜炒肚尖、素炒茄子、生焖鸭子、空心菜梗炒油渣、红白豆腐、白菜梗炒腰花12个菜，自带酒水，共计消费550元，并不算贵。口味还是老赣州人家爷爷、奶奶炒得下饭菜，谈不上惊艳，但每个菜的口感都不差。
店还是原来的店，菜还是原来的菜，味还是原来的味，人却从大哥炒到大叔到大爷辈，都已六十多岁了。之所以顾客有不同的说法，还是时代发生了巨大变化，市场上餐馆越开越多，菜品也越来越丰富，人们的选择也越来越多元化，口味也越来越多样化。顾客的心在发生变化，变得越来越挑剔，而张老板仍然固守在原来的传统手艺里原地踏步。
当我给他拍照，说要发到网上宣传宣传时，他一脸不悦:“我知道你是一片好心，现在我年纪大了，手脚没有以前那么利索，刚才都辞退了一桌，怕客人久等。现在都已经忙不过来，儿子又不喜欢这行，不愿接班。你宣传出去，来这么多客人，要把我累死不成？！”
原来，要征服每一个顾客其实并不伟大，征服自己才伟大！果然张老板是一个明白人，能看透。
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拿纯农家小米椒做的新鲜剁椒酱，爱吃辣的朋友可以看看，拿来炒菜凉拌都很有味的哦。
我的九寨，大锅菜，正中柴火烧菜，有没有喜欢的，有喜欢的一起来，为梦想起航，为理想奋斗，奋斗目标和希望，希望以未来，未来的时光充满着阳光，阳光照耀每一片大地，友友们一起加油加油啊
#赣州头条##赣州##你好生活##江西头条# 上犹特产石伏鱼辣椒酱
上犹县五指峰乡因其境内有五座相依相连，状如五指的山峰而得名。海拔较高，负氧离子也高，昼夜温差大，气候独特，环境宜人，农民种植的辣椒、生姜、番薯等农产品都是“绿色有机、高山生态”产品。
特别是生长在此处小溪急流中的一种特产鱼叫石伏鱼。因体形小、腹部平、无鱼鳞，常年生长在无任何环境污染的小溪急流中，紧贴石块生长，故而得其名。尤以黄沙坑小溪急流中的石伏鱼品质最佳。石伏鱼可生吃、凉拌、炒菜佐料等，骨软、肉嫩味鲜甜。
用石伏鱼做成辣椒酱系上犹传统特产，当地家家户户在立秋后都会做一些当作平常餐桌上的调味小菜。采用五指峰小溪中的优质石伏鱼，红辣椒、生姜、蒜仁、优质茶油，加工工艺独特，用料独特，产品营养丰富，味道鲜美，具有延年益寿，美容保健等效果。
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你说系统如何给我判断，他肯定是迷瞪的，他完全是机器初审，所以垂直内容单一就很容易加推公域流量，如果我只单纯为了赚米，就必须搞几个账号，效益会立刻上一百倍，道理和机制我懂，也清楚。没办法，我啥都不能丢。#赣州头条# #赣州房掌柜#
今年到江西赣州瑞金电厂干活，干的是锅炉辅机。赣州是个奇特的城市，气温高的吓人！现在每天都在38度左右，不停的出汗，不干活都出汗。听说现在还不是最热的，到八月份会更热，会达到四十度，也不知是真是假。电厂在赣州茅店镇上坝村，这里家家户户都住的楼房，但是房门看起来不怎么高档，都是木门，很普通的那种。每天早晨有早市，有卖菜的，卖水果的，卖早餐的，卖肉的，讨价还价的声音此起彼伏，充满了温暖的烟火气。我们上班中午不回来，食堂阿姨把饭菜送到工地，吃饭后中午能多睡一会。阿姨的厨艺真的不敢恭维，啥菜做出来也没啥味道，炒菜都放辣椒，连西红柿炒鸡蛋都放辣椒，好像是无辣不欢似的。这里气候潮湿，空气湿度经常在百分之八十左右，潮湿而闷热。这里有一个大超市《宝莲超市》，面积很大，还代收快递（只收邮政和顺丰），如果发别的快递还要跟老板说，让他去镇上办事时帮忙拿回来。超市还有熟食卤菜，还有酒水，每天十几张桌子都座无虚席，生意超级火爆，一直从早上营业到晚上十一点左右。每年到九月份是赣南脐橙成熟的季节，赣南脐橙全国闻名，好吃的不得了，很多人都成箱购买往家里寄。电厂有几个门，每天都有保安查证，没有出门证不让进出，有的还没有办理出门证的，就从墙头跳进来，有好几个地方都能跳，经常堵了这头顾不了那头，忙的保安大哥不亦乐乎！我们住的宿舍楼下每晚都有几个妇女跳广场舞，每晚跳到九点，大喇叭一放就在那里跳，长的一个比一个难看，每天播放那几首歌曲，搞得我都会唱了，成功的把我带到了沟里。等她们跳完了，我才能睡觉，然后开始重复第二天千篇一律的生活……
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