原料:口蘑8朵,尖椒:1根,长茄子:1根,小番茄:6个,黑胡椒碎、盐
准备:
1、口蘑洗净,切两半
2、尖椒,洗净去籽切条
3、长茄子,洗净切条
4、小番茄,洗净剖开两半儿。
做法:
1、锅烧热后,放油,油烧至五成热时,放入尖椒,炒至尖椒变透明后,盛出。
2、在余油里放入口蘑片,盖盖儿焖,口蘑会出水,待水耗干,盛出。
3、洗锅,再放一点儿油,放入茄条,加一点水,把茄子炖软(五分钟)。
4、最后等茄子水差不多干了,再把尖椒、口蘑和番茄一起放进去炒,加盐翻炒均匀。
5、再加入黑胡椒碎再次翻炒均匀,即可盛盘开吃。
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