问题补充:
下列物质不能被消化道直接吸收的是B
A. 水
B. 蛋白质
C. 无机盐
D. 维生素
答案:
A. 水
(答案→)B. 蛋白质
C. 无机盐
D. 维生素
解析:食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收,故选B。
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