问题补充：
芹菜养分十分丰富（芹菜叶中养分远远高于芹菜茎），据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益．请回答：
（1）芹菜养分中的钙、磷、铁都是无机盐，它们是由芹菜的营养器官从土壤里吸收来的，通过从下而上运输到茎和叶．
（2）芹菜养分中的铁可以预防贫血，因为铁是构成的一种成分．
（3）儿童缺乏钙会患病，补钙时应同时补充维生素，以促进钙的吸收和骨骼发育．
答案：
(答案→)
解析：此题是一个综合性的填空题，涉及根对水分和无机盐的吸收和运输、维生素和无机盐的作用等内容，逐一分析解答．
（1）、植物吸收水的主要器官是根，根吸水的主要部位是根尖的成熟区，成熟区生有大量的根毛，扩大了根的吸收面积；内部出现了导管，导管是运输水分、无机盐的管道，方向是自下向上．
（2）、人体对无机盐的需要量很小，但作用很大，如含铁的无机盐是构成血红蛋白的重要成分，缺铁易患缺铁性贫血．
（3）、无机盐中的钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病，维生素D影响钙的吸收和利用，因此，补钙时应同时补充维生素D，以促进钙的吸收和骨骼发育．
故答案为：（1）根；导管
（2）血红蛋白
（3）佝偻；D
芹菜养分十分丰富（芹菜叶中养分远远高于芹菜茎） 据测定 100克芹菜中含蛋白质2.2克 钙8.5毫克 磷61毫克 铁8.5毫克 芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等 对人体健康都
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