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老妈用它包饺子 我一顿能吃40个 清脆爽口不油腻 越吃越想吃

时间:2022-02-16 01:59:30

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在日常生活中,我和老爸最喜欢吃的一种食物就是饺子,爱吃饺子无论天气,我和老爸无论是在炎热的夏日,还是在寒冷的冬季,不开空调不开暖气的情况下,都可以品尝一份非常美味的饺子,老妈做出来的饺子馅种类有很多,但是在秋冬季节,老妈最喜欢用它来包饺子,而且我和老爸连吃了这么多年一点都不觉得腻,每次老妈用它包出来的饺子,我一顿能吃40个,口感清脆,爽口不油腻,让人越吃越想吃。

在平时大家爱吃的饺子中,相信很多人都特别喜欢韭菜鸡蛋馅的,或者是猪肉大葱馅的,而我今天跟大家分享的老妈包出来的饺子,用到的却是白萝卜,现在的白萝卜价格也不是很贵,虽然吃起来没有冬天的白萝卜那么好吃,但是口感也还不错,最美味的做法就是用它来包饺子。

具体的做法也很简单,老妈每次用白萝卜包饺子的时候,都是先准备10块钱的肉馅,把它剁碎之后加入适量的生姜大葱,再放入少许食用盐,生抽腌制起来,然后把白萝卜清洗干净切片,放在开水中煮20分钟,若是准备的白萝卜比较少的情况下,也不需要煮那么久。

把萝卜煮好之后捞出来控干水分,放在案板上剁成碎末,然后用纱布把它们里面的水分挤出来,直接放入之前准备好的肉馅里面,加入适量的熟油清水和蚝油,最后再放入少许食用盐,搅拌均匀之后,腌制两个小时以上的时间,时间与此同时把饺子皮制作好,等时间到了之后就可以开始包饺子了。

包这样的饺子在煮饺子的时候也是很讲究的,那就是等水烧开之后把饺子放进去煮了,再次烧开之后往里面添加一次凉水,按照这样的方法做两次,煮出来的饺子口感会更好,每次老妈用萝卜包饺子的时候,我一顿都能连吃40个,香脆爽口不油腻,若不是减肥的话,我还能再吃许多,真的是越吃越想吃,你吃过用萝卜包出来的饺子吗?

图:云朵

文:鲜生

排版:云顶鲜生

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