营养治疗－肿瘤患者治疗的基石
近年来，肿瘤营养疗法越来越受到广大医务工作者、患者以及家属的重视。我们知道中国癌症的发病率是比较高的，目前的数据基本上就是每分钟有7个新增的癌症患者。癌症发病率这么高，营养不良的发病率有多高呢？对中晚期癌症患者来说，特别是头颈部肿瘤、消化道肿瘤，比如口腔癌、食管癌、胃癌、结直肠癌、肝癌、胰腺癌等等，营养不良的发生率可以达到百分之七十三点几。营养不良发生率这么高，对于病人的影响是什么呢？营养不良会让患者的免疫状态下降，也就是病人经常跟我们说的，比如做抗癌治疗，他就会说我能不能承受，这就是营养不良导致的免疫力下降。因此营养治疗在我国得到长足的发展。
国家癌症中心今年完成发布的中国恶性肿瘤流行情况分析报告显示，我国每年新发恶性肿瘤病例392.9万例，发病人群主要集中在60岁以上，对于大部分肿瘤患者来说，提高生存率和生活质量是治疗的最重要目的。而我国肿瘤患者的五年生存率明显低于欧美等发达国家，业内专家认为，导致这种结果的重要原因之一就是忽视了一种“疗法”——营养治疗，公开统计显示，美国住院肿瘤患者78%能受益于这种疗法，我国只有29%，且存在不规范现象。对于我国肿瘤患者的营养现状，存在筛查不够、评估不够、针对个性化营养状态的给药方式和途径不够、等难题。据中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会调查提示：我国住院恶性肿瘤患者中、重度营养不良发生率高达58%。而肿瘤患者通过营养治疗，可以保证抗肿瘤药物治疗的疗效，能显着降低并发症的发生率，降低患者的死亡率，提高患者生存率。
营养治疗是基础治疗，肿瘤营养应成为肿瘤患者的一线疗法。事实上，在欧美国家，营养治疗一直是与手术、化疗、放疗等平级的治疗手段，贯穿肿瘤患者的治疗始终。这是因为，肿瘤生长需要大量的营养物质，肿瘤细胞必然与正常组织争夺营养，而在这场争夺战中，正常细胞永远是失败者，所以不进行营养治疗，受损的往往首先是正常细胞、组织、器官。肿瘤患者同正常人一样，如果不增加营养就会造成营养不良，降低机体的免疫力，严重影响其康复。
肿瘤患者在治疗期间，配合正确的营养治疗是有好处的。营养疗法使机体受益大于肿瘤受益。合理的营养治疗既可改善病人的营养状况，使病人的免疫能力、抗肿瘤能力增强，提高生活质量，又能提高肿瘤患者对手术治疗的耐受性，减少或避免手术后的感染，使术后伤口能够如期愈合，提高肿瘤患者对放疗或化疗的耐受能力，减轻其毒副反应。
所以，肿瘤患者营养状况是影响患者治疗效果及生存时间的关键因素。及时、准确地了解肿瘤患者的营养状况是保证合理、规范营养支持的前提。加强对肿瘤患者的营养支持，对增强抗癌治疗效果、提高肿瘤患者的生活质量、延长肿瘤患者的生存时间都具有极大的现实意义。而从费用上讲，营养治疗保证治疗所需要的体能，避免因为过度消瘦而增加其他医疗干预措施，整个医疗花费不仅没有增加，反而花费更少。来自美国菲利普顿的研究表示：营养治疗不但不会增加医疗费用，反而可以节省患者住院医疗花费的20%左右。
放疗中心邓军吉主任建议肿瘤患者及家属们需要积极地更新观念：营养是一线治疗手段，而不仅仅是支持和辅助功能，没有任何证据表明营养治疗促进了肿瘤的生长，恰恰相反，合理、规范的营养治疗可以有效的抑制肿瘤的生长，改善患者生存质量，这一点应该成为共识。并建议患者不要忌口，有些患者说他们说的我这不能吃，那不能吃，这是不对的，这个理解是错误的。肿瘤患者的营养，特别是天然饮食这一块，大原则就是容易消化，但是要均衡。另外就是营养食品要多彩化，多种颜色，蔬菜、水果、瘦肉。尽量吃白肉，比如鸡肉、鸭肉、鱼肉等等。植物里面含蛋白质比较高的是燕麦片，它除了有植物蛋白，还有膳食纤维、营养素。总的来说对于肿瘤患者的营养就是不要忌口，均衡饮食，食品多样化，容易消化，还有就是干净清洁的饮食。
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