配料:
鸡块500克、芋头300克、红椒半根、白糖1汤勺、盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、大葱1指节、生姜2片、干山楂片2片、五香粉1/2勺
烹饪步骤:
1.准备食材,我用的大鸡腿清洗切块,芋头两个去皮切块,生姜大葱切片,干山楂片,红椒半根切块
2.鸡块焯水后捞出备用。
3.空锅里倒入1汤勺白糖
4.2汤勺水
5.熬制冒泡
6.继续熬制变色拉丝
7.倒入焯过水的鸡块,快速翻炒均匀
8.放入生姜,大葱,干山楂片翻炒均匀
9.再放入盐,五香粉,生抽,老抽翻炒均匀
10.再加入开水,没过鸡块。盖盖子中小火焖煮5分钟。
11.再倒入切好的芋头,继续焖煮5分钟。
12.如果汤汁太多可以开大火收一下汁。
13.倒入红椒翻炒一分钟即可出锅
红酒柠檬基围虾
做法:
1、用热水加热柠檬,目的是多出汁,加热好的柠檬切块,用榨汁机榨柠檬汁
2、将柠檬汁、红酒、白糖、白醋混合并加热至充分融合备用
3、基围虾去皮留尾,去皮基围虾加入盐、味素、葱、姜、料酒腌制30分钟
4、腌制好的基围虾放入四成热的油锅炸至红色,捞出炸熟的基围虾,浇上红酒柠檬酱汁即可!
菠菜猪肝汤
材料:
猪肝、菠菜、盐、姜、猪油
做法:
1.将猪肝洗净滤去血水后切片。
2.将猪肝用少许白醋腌制,后用清水冲洗干净。
3.猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次。
4.锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加水,水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可
葱油拌香菇
材料:
香菇、葱、西兰花、油、盐、香油、生抽
做法:
1.香菇去蒂后,洗净,西兰花切成块。
2.起锅烧水,放入香菇和西兰花,烫熟透后,捞出过冷水备用。
3.煮熟的香菇斜刀切成片。葱洗净切成末,放入碗中。
4.起锅烧油,油烧至冒烟后,倒在葱末中,放入盐、香油、生抽拌酱汁。
5.将西兰花、香菇片放入盘中,浇上酱汁拌匀即可。
如果觉得《推荐几道家常菜 食材常见做法简单 美味下饭 家人都爱吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!