菠萝咕噜肉
食材：五花肉350克、菠萝肉150克、盐2/3茶匙、玉米淀粉3大匙、青椒1个、蕃茄酱4大匙、白糖1/2大匙、淀粉1大匙、水半杯
做法：
1.把五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟，加入3大匙玉米淀粉
2.用手将五花肉抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀
3.锅内热油至160度，放入裹好粉的五花猪肉
4.保持大火，炸至表面呈金黄色，捞出沥干油分备用
5.锅内放少许油，投入青红椒，放少许盐炒至断生盛起
6.将番茄酱，白糖，淀粉和水一只碗内调和均匀，锅内再热一大匙油，将调味料倒入锅内
7.用小火一直煮至浓稠，浆汁能挂在锅铲上，放入菠萝块，翻炒几下
8.再放入炸好的肉块，迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁
9.最后投入炒好的青椒，翻炒均匀即可出锅装盘
香辣苍蝇头
食材：韮菜花300g、猪绞肉100g、辣椒1-2根、豆豉1大匙、蒜末1小匙、水少许、酱油少许、盐1小匙、糖1小匙、香油少许
做法：
1.将猪绞肉剁成碎猪肉末备用
2.韮菜花切成小丁、蒜头及辣椒切末、豆豉泡水备用
3.热锅，倒入少许油爆香蒜末，放入猪肉末炒香
4.再加入豆豉和少许水拌炒，放入韮菜花丁前半段和辣椒末快速拌炒
5.加入盐、糖调味，并加少许酱油拌抄均匀
6.最后淋一点香油拌匀即可出锅
可乐鸡翅
食材：鸡翅、可乐1听、酱油是可乐的1/3、糖1大匙、盐、料酒、葱、姜、蒜
做法：
1.将鸡翅洗干净，沥干水分
2.鸡翅中加入酱油，糖，盐，料酒，葱段，姜片
3.鸡翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分钟左右
4.锅内倒油，烧热后放入葱，姜，蒜爆香，放入鸡翅煎
5.煎到两面金黄时，把多余的油倒出，加入可乐
6.烧开以后加入腌料卤汁，大火烧开改小火烧透入味
7.转用大火收汁，最后把腌料中的杂质去除即可
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