醋熘白菜
材料：白菜250克，姜末5克，食用油、盐各适量，白糖1勺，生抽1/3勺，醋2勺
做法：1.取白菜的内层帮和白菜心，洗净；
2.然后将白菜用刀斜着切成薄片；
3.锅内倒入食用油，烧至八成热的时候，放入姜末炒香；
4.倒入白菜片，翻炒几下；
5.加入盐、白糖、醋、生抽，再翻炒几下，待白菜稍微软一点，即可出锅装盘。
豌豆炒牛肉粒
食材
新鲜豌豆，牛里脊，小红辣椒，蒜
做法
1、牛肉切成成小粒，白糖腌10分钟后，加少许水搅拌。
2、再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀。
3、把蒜切成片，小辣椒切成小圈，豌豆用水焯断生。
4、然后锅里放适量的油，趁油未热放入牛肉旺火翻炒。
5、烧至六成熟时，把蒜片和小辣椒放入翻炒。
6、赶紧把豌豆根加入迅速翻炒加盐起锅。
虾仁油面筋
材料：虾仁、面筋、黄瓜、盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、八角、水淀粉、葱姜蒜
做法
1、虾仁去除虾线后用适量料酒，胡椒粉，少许淀粉抓匀后加入少许油拌匀。蒜切片，姜切丝，葱切薄片，黄瓜清洗干净后切片。面筋撕成小块后放入开水中氽烫，去除多余的油脂，捞出后挤干水分备用。
2、锅中倒入适量油，放入八角煸出香味后捞出，放入虾仁滑炒至变色后盛出。
3、锅中再次倒入少许油，放入姜丝，蒜片，和葱花，煸出香味后倒入生抽。
4、放入面筋翻炒均匀后加入适量水煮开，放入虾仁快速翻炒均匀后加入水淀粉勾芡。
5、等汤汁变浓稠后放入黄瓜拌匀后即可熄火。
木耳丝拌芦笋
准备食材：芦笋300克、金针菇50克、木耳50克、红椒50克、盐1茶匙、芝麻油1茶匙
步骤1：黑木耳泡发，切丝。
步骤2：红椒洗净去籽切丝，木耳洗干净切丝，金针菇洗干净切段备用。
步骤3：芦笋洗干净，切成约5厘米长的段。
步骤4：芦笋放入沸水中焯烫熟后捞出。
步骤5：热油锅，倒入红椒丝、木耳丝和金针菇段翻炒。
步骤6：再加入芦笋炒熟。
步骤7：调入盐和芝麻油拌炒后，即可出锅。
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