金针菇里加腊肠 教你好吃又好看的做法 学会过年待客也有面子

新年将至，今天又来给大家分享一道好吃又好看的年夜菜，材料做法都很简单，学会做来招待客人也可以哦！

今天这道菜的主料是金针菇和腊肠，只需买一个金针菇，搭配两根广式腊肠就可以做了，材料简单又便宜，喜欢可以试试！

准备食材：

金针菇1个、腊肠2根、粉丝1小扎、豌豆粒少许、姜、蒜

第一步：

把买回来的金针菇放在案板上，切除头部一小部分。接着，准备一盆清水，加入半勺面粉和少许盐混合均匀，再把金针菇扳开，放入水里浸泡十分钟再清洗干净。

第二步：

把准备好的两根广式腊肠放案板上，切成这样的斜刀片。

第三步：

准备少许姜和蒜头，姜切成姜片，蒜拍烂，再剁成蒜末，备用。

第四步：

准备一个大圆碟，先把金针菇摆一圈，摆成太阳花的样子，再在金针菇上摆上一圈腊肠片。

第五步：

把用热水泡软的粉丝放入中间，再抓一把豌豆粒，把粉丝围上一圈。

第六步：

蒸锅里的水烧开后，就可以上锅蒸，同时再放上几片姜片，盖上锅盖，开大火蒸10分钟。

第七步：

准备一个小碗，倒入少许清水，再加入适量盐、少许生粉、一勺生抽、适量蚝油拌成料水。接着，起锅倒入少许食用油，下入蒜末煸出香味，再倒入料水，用中火慢慢熬煮至浓稠就可以关火。

第八步：

蒸好就可以拿出来，并把上面的姜片夹走，再把熬好的蒜末酱汁舀到粉丝，尽量把粉丝完全包裹在蒜末酱汁里，美味即成！

金针菇这样做好吃又好看，吃的时候蘸上蒜末酱汁一起吃才是最美味的哦！

小贴士：

1，买回来的新鲜金针菇可能会有点异味和脏东西。在水里放点盐和面粉，再把金针菇浸泡一下，盐可以去除异味，面粉可以吸附脏东西。

2，大家做这道菜时，准备的碟子要大一些。如果家里没有豌豆粒，也可以不放。

3，放几片姜片一起蒸，可以中和金针菇的寒凉。

我是客家小蓝，每天都会给大家分享不一样的健康美食。如果你想吃得美味，又想吃得健康和苗条，又或者你家孩子不爱吃蔬菜的，都可以跟小蓝学做健康美食哦！谢谢大家的支持和关注！(本图文为本人原创，如有抄袭必维权)

如果觉得《金针菇里加腊肠 教你好吃又好看的做法 学会过年待客也有面子》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！