香芹炒香干
材料:
香芹 1把、香干子、猪腩肉 1小条、红甜椒 2只、生姜 1小块、香葱 2支、盐、糖、生抽、老抽、料酒、香麻油、干淀粉;
做法:
1.生姜切丝,带皮腩肉洗净后切片放入碗中,撒上少许生姜丝,调入生抽、老抽、白糖,干淀粉拌匀,淋上香麻油腌制备用;
2.香干子用清水冲洗后切条丝状备用;红甜椒去蒂去籽切丝,小葱洗净后切段备用;香芹洗净去叶后,用刀轻拍后切段备用;
3.锅烧热后注油,油温起来后将腌制肉片放入锅中煸炒,炒至出油出香七成熟度时起锅;
家常芹菜炒肉
材料:芹菜;猪肉;葱花;油;盐;老抽;
做法:
1、芹菜摘好洗净切段,猪肉洗净切片,葱花备好
2、热锅入油,葱花爆香,放肉片翻炒
3、待肉片变色后,放切好的芹菜,加老抽翻炒
4、翻炒过程中,干锅的话可以适量加水,临出锅前放盐调味即可
红薯年糕甜汤
材料:糯米年糕、油、盐、番薯、冰糖、干桂花
做法:
1.将蕃薯去皮洗净,年糕洗净,分别切成和冰糖大小一致的丁。
2.汤锅中放水,加入红薯丁和冰糖一起煮开,蕃薯煮开1分钟后,加入年糕一起再煮2分钟左右。
3.按个人口味再放少许糖调味,最后出锅前撒上干桂花即可。
韭黄肉丝
材料:肉丝、韭黄、泡椒、生粉、生抽、花椒面;
做法
1.肉丝拌入适量的生粉、少许花椒面、生抽,腌一下;
2.韭黄切段,泡椒切丝;
3.热锅温油下肉丝慢慢滑开;
4.下泡椒丝,转旺火,下韭黄段,快炒;
5.起锅前淋很少许的醋;
如果觉得《美食推荐:韭黄肉丝 红薯年糕甜汤 家常芹菜炒肉 香芹炒香干》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!