其实大多数茶叶的冲泡方式差不多，离不开茶具、水源与泡茶之人真诚的对待之心。泡茶说起来很简单，准备好茶叶与茶具之外，倒入茶也加满热水罢了，但泡茶又显得很难，入门容易，可泡出好茶汤却很难。
没有用对茶具与水源，没有掌握该有的泡茶手法，那么可能喝不到完美的茶汤。茶汤的美妙程度往往与一个人的执念有关，这是想要泡出好茶的执念，这也是你泡茶的动力，有了这样的动力，也就不怕不知道怎么泡，更不怕泡不出好茶来。
总的来说，那些茶具、水源、方式皆不重要，重要的是你的心态。言归正传，我们来聊聊红茶该怎么泡？
红茶是一款什么样的茶
想必很多人有这么一个疑问，红茶（干茶）色泽大部分是黑的，为何不叫黑茶却叫红茶。其实这是因为茶类的划分不是要看干茶色泽，而且看工艺以及发酵程度。
茶叶专家陈椽教授提出六大茶类的分别是“以茶多酚氧化程度为系，以酶学为基础”，不是看茶叶表面颜色，但话说回来色泽可以反映出一部分事实。白茶中银针的干茶色泽就是灰白色，大部分绿茶的色泽是绿茶，黄茶色泽偏黄，黑茶是黑色的。
红茶是全发酵茶，所以红茶中茶多酚减少90%以上，并且还产生了新成分，比如茶黄素、茶红素，这茶红素也就是红茶出现红汤的原因，而香甜味醇是红茶的特点。
红茶的工艺以及分布地区
红茶的主要工艺流程为萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥。红茶主要部分地区有安徽、四川、云南、福建等，主要品种有日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红等。红茶与绿茶皆是我国流通范围广的茶，基本上的人都有喝过红绿茶。
红茶的鼻祖是在中国，而最早的红茶是在福建武夷山，它叫正山小种。除了我国之外，还有斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚等地区也有红茶，不过这些地方所产的大多是红碎茶。
红茶的品种
红茶总的来说可以分3类，分别是小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。小种红茶是最早的红茶，原产地是在武夷山，而红碎茶的产地在云南、广东、海南、广西等地。
工夫红茶是我国特有的红茶品种，主要有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫。值得一提的是，闽红之一的白琳工夫红茶在我们福鼎，其他两款分别是坦洋工夫和政和工夫，分别属于福安市和政和县。
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红茶怎么泡
1、泡红茶需要什么茶具呢？
红茶适合冬天饮用，能暖心暖胃，有很好的保健身体的作用。因为红茶是全发酵茶，不太怕闷，所以我们可以使用紫砂壶来冲泡，此外也可以用玻璃茶壶、瓷器茶具等。
2、泡红茶要用多少度水温
可以使用90到100度，红茶不怕烫，直接用沸水就可以了，而且一般好茶都不怕烫的。而像绿茶的话，最好用80到85度，因为绿茶鲜嫩，若水温太高，怕烫坏茶叶，影响口感。
3、冲泡红茶的步骤
（1）.准备茶具并且清洁茶具，比如紫砂壶，你还需要烧好水，烧开。这里不建议使用自来水，自来水不够“柔”，影响茶汤的口感，可以使用矿泉水或纯净水等。
（2）.取5克的红茶投入紫砂壶，然后倒入沸水，第一泡可以倒掉，为洗茶。
（3）.浸泡的时间要看你冲泡的红茶类型，一般浸泡个2分钟左右就可以了，一些比较粗的红茶就泡久些。
（4）.倒出茶汤后，可以先闻香再看汤色与叶底，然后品饮。
（5）.热茶要慢慢品，不要急匆匆喝下去，小心烫嘴。
（6）.饮后记得整理与收拾。
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喝红茶时要注意哪些问题
老年朋友以及一些肠胃不好的人可以喝些红茶，红茶具有提神消疲、生津清热、养胃护胃、舒张血管等作用。
不过有以下几种情况要少喝。
1. 不要在空腹时候喝茶
2. 有心脑血管病的人少喝
3. 有神经衰落的人少喝
4. 生病的人不要喝
5. 睡前不要喝茶
6. 喝醉酒不要喝茶
7. 有结石病的人不要喝
8. 有贫血的人少喝
9. 胃热的人少喝
10. 焦躁不安的人少喝
11. 睡眠质量差的人少喝
12. 上火的人少喝
13. 处在经期的女性少喝
14. 孕妇少喝
15. 有口臭的人少喝
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