百灵健康互联网医院联合山东省曹县人民医院、齐鲁晚报·齐鲁壹点共同策划的“健康+助农”专场直播将于8月13日晚7点开播,旨在以健康理念为指导,合理饮食为途径预防肿瘤病,提高全社会肿瘤防控意识,营造全民防癌抗癌的良好氛围。
直播期间,山东省曹县人民医院副主任医师荣振华将走进直播间,与大家分享普及科学防治肿瘤疾病知识,消除广大群众对癌症的误解和恐惧,提升预防肿瘤疾病的能力,提高群众健康生活水平。
说到预防肿瘤,不得不提到有“抗癌之王”之称的微量元素硒,硒能阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力。
什么食物含有丰富的硒?答案是芦笋。另外,芦笋所含有的叶酸、核酸具有强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。
芦笋是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,在国际上公认为十大名菜之首,冠之为“蔬菜之王”,并有“珍稀蔬菜”“防癌蔬菜”“美容食品”“富硒食品”等美名。芦笋所含营养元素非常全面且比例得当,药用价值悠久且使用广泛,是具有低热量,高营养的保健食品。
除了能预防肿瘤,芦笋还有哪些作用呢?
1、提高人体免疫力
芦笋所含的甘露聚糖有提高人体免疫力的功效;所含的天门冬酰胺能增强肌体的免疫力,是肾脏的清洁剂。
2、促消化,有利于减肥
想要健康减肥很简单,每天吃点芦笋就可以。
芦笋可溶性膳食纤维的含量丰富,可促进胃肠蠕动,排除毒素,帮助消化,改善消化系统的健康和增强免疫系统。芦笋含热量很低,经常食用芦笋对缓解肥胖很有功效。
另外,老年人便秘的话,也可以适当食用一些芦笋。
3、保护血管,降“三高”
“三高”是困扰很多人的难题,其实有个很简单的预防和改善方法。实验证明,经常吃芦笋可以有效降“三高”。
芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点,帮助改善血糖水平并帮助控制糖尿病,预防高脂血症和心脑血管疾病;调节肝脏,提高肝功能,防治脂肪肝;芦笋中钾含量高,有助于抵消饮食中钠的影响,从而促进血压维持在健康水平。
4、美容养颜,抗衰老,抗疲劳
芦笋中含有非常高的抗氧化剂,可以保护细胞免受自由基与氧化应激的有害影响。而氧化应激可以使人衰老。想要永远年轻,每天吃点芦笋吧,美容养颜又健康。
5、排毒利尿,清凉降火
芦笋性味甘寒,有清热、利小便的功效。夏季食用有清凉降火作用,能消暑止渴。对于易上火、患有高血压的人群来说,多食好处极多。
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另外小编再和大家分享分享芦笋的烹饪方法:
芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟,晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中,食用时取出。
1. 煮食。将芦笋的嫩茎(或去皮)置于沸水中汆一会儿,捞出,放入冷水中浸泡,除去苦味,以鲜汤煮,稍加盐和胡椒粉即可。
2. 炒食。将嫩茎(或去皮)切成段或条,置于沸水中汆后,浸于冷水中去苦味,再与肉丝共炒,加酱油、盐、味精等调味品,装盘即成色美味浓的佳肴。
3. 凉拌。将嫩茎(或去皮)切成段或条,置于沸水中汆后,放入冷水中浸泡除苦味,拌酱油、醋、香油、味精等调料即可食用。
芦笋还有什么功效能?
对哪些慢性病有预防作用?
8月13日19:00,专家为大家解答,欢迎准时观看!
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