相信很多人都认识芦苇，不知大家是否知道芦苇的根茎原来也是人们常用来做饮料的一味药材，也就是中药里面的芦根，它具有清热泻火、生津止渴、除烦、止呕、利尿功效，常用于热病烦渴，肺热咳嗽，肺痈吐脓，胃热呕哕，热淋涩痛。那么，芦根的食用方法都有那些呢?
1芦根的功效与作用
芦根
治肺热咳嗽，肺痈吐脓：芦根入肺经善清透肺热，
芦根治热病烦渴：芦根味甘寒，
芦根治热淋涩痛：芦根功能清热利尿，可用治热淋涩痛，小便短赤，常配白茅根、车前子等用。
热病烦渴。本品味甘寒，既能清透肺胃气分实热，又能生津止渴、除烦，故可用治热病伤津，烦热口渴者，
用煎浓汁频饮(《肘后方》)。 常配麦门冬、天花粉等药用;或以其鲜汁配麦冬汁、梨汁、荸荠汁、藕汁服，如五汁饮(《温病条辨》)。
胃热呕哕。本品能清胃热而止呕逆，可用鲜品配青竹如、生姜等煎服，如芦根饮子
肺热咳嗽，肺痈吐脓。本品入肺经善清透肺热，用治肺热咳嗽，常配黄芩、浙贝母、瓜蒌等药用。若治风热咳嗽，可配桑叶、菊花、苦杏仁等药用，如桑菊饮(《温病条辨》)。若治肺痈吐脓，则多配薏苡仁、冬瓜仁等用，如苇茎汤(《千金方》)。
2鲜芦根的吃法大全
鲜芦根竹茹粥的做法
材料:鲜芦根60克、竹茹15克、粳米50克。
做法:
先将粳米洗净加水适量煮成稀粥,待米将烂时,加入芦根、竹茹药液(提前煮好),文火煮15分钟左右,调味食用。
败酱瓜仁芦根金钱草粥的做法
材料:败酱草30克、鲜芦根30克、冬瓜仁15克、金钱草25克、白米60克。
做法:
将材料都准备好。将败酱草和鲜芦根、冬瓜仁以及金钱草,清洗干净,放置待用。将1000毫升水和步骤2中的四种材料进行煎制,大概还剩500毫升药汁即可。接着将里面的渣去掉,和白米煮粥食,每日1-2次。
百合苡仁芦根汤的做法
材料:百合(鲜品)30克、薏苡仁30克、芦根(干)10克。
做法:将芦根洗净,煎汁,再用煎汁加水,将洗净的薏苡仁煮至八成熟时加入洗净的百合瓣,继续小火加热,以薏苡仁、百合熟烂为度,得煎汤500毫升,分两次食用。
清肺止咳凉茶的做法
材料:竹叶5公克、枇杷叶10公克、芦根10公克、红糖8公克、水800㏄。
做法:
竹叶、枇杷叶、芦根一起洗净后切碎备用。取一干净砂锅,将作法1的材料放入锅中,再加入水800㏄煮约20分钟。再于作法2中加入红糖拌匀滤渣取汤汁即可。
3芦根的副作用
【副作用】
(一)传统文献
《本草纲目》：无毒。
(二)临床观察
芦根无毒。芦根汤液在常规剂量内水煎服没有副作用。长期服用或大剂量服用也没有明显副作用。芦根所含黏液质对脾虚泄泻者，可能使人大便更稀。
(三)现代研究
芦根
第1步化学成分：
本品所含碳水化合物中有木聚糖等多种具免疫活性的多聚糖类化合物，并含有多聚醇、甜菜碱、薏苡素、游离脯氨基酸、天门冬酰胺及黄酮类化合物苜蓿素等。
第2步药理作用：
芦根有解热、镇静、镇痛、降血压、降血糖、抗氧化及雌性激素样作用，对 β-溶血链球菌有抑制作用，所含薏苡素对骨骼肌有抑制作用，苜蓿素对肠管有松弛作用。
第3步临床研究：
据报道，用单味干芦根300g，文火煎两次，取汁分3次服完，治疗肺脓疡，均获痊愈(浙江中医杂志，1995，2：87)。
【宜忌】
第1步脾胃虚寒者忌服。
第2步《本草经疏》："因寒霍乱阼胀，因寒呕吐勿服。
4芦根治疗口臭
口臭的原因
原因一是口腔疾病：患有龋齿、牙龈炎、牙周炎、口腔粘膜炎以及蛀牙、牙周病等口腔疾病的人，其口腔内容易滋生细菌，尤其是厌氧菌，其分解产生出了硫化物，发出腐败的味道，而产生口臭。
原因二是胃肠道疾病，如消化性溃疡、慢性胃炎、功能性消化不良等，都可能伴有口臭。
芦根治疗口臭的几种方法
1、芦根性凉，能清热祛火，对虚火口臭，有明显效果，可以配合生地，甘草。使煎出药汁好喝，有加强效果。
2、生芦根粥，专治因舌干或牙龈肿烂造成的口臭。选取材料：芦根30克，大米50克。做法：芦根洗净后放入煲内，加入适量清水大火煮15分钟，隔渣留汁，加入米煮成粥，每日1剂，宜每早空腹服用，约5剂见效。
3、用中药芦根薄荷治疗口臭， 用中药芦根、薄荷、藿喷鼻煎液，或1%的双氧水、2%的苏取水、2%的硼酸水等，选择其中一种含漱，可减轻或消弭口臭。
4、芦根茶，用芦根50克，加水煎汤一杯，加适量冰糖饮用。每天一剂，连用几剂口臭即除。此方最适宜因肺热，胃热引起的口臭。
芦根治疗口臭的注意事项
1、本品常配合麦冬、天花粉以清热生津;配竹茹、枇杷叶以清热止呕;配瓜蒌皮、知母、浙贝以清肺止咳;配冬瓜子、生苡仁、桃仁以清肺排脓。
2、芦根一药，临床上主要用于下列二个方面，既能清肺热而祛痰排脓，又能清胃热而生津止呕。它虽属性寒，但味甘淡而力，用清肺胃，只能作为辅助的药品。不过，它有一优点，即性不滋腻，生津而不恋邪，凡温病热恋卫、气，或热病后如有伤津口渴的证候，都可应用。苇茎汤原用芦苇的地上茎，不是芦苇的根茎，但因一般药店不备，故以芦根代替，临床使用已久，这说明苇茎和芦根的作用相同。故在农村合作医疗站中可以采集新鲜的芦根和苇茎同用，不但可节约挖掘芦根的人力，且可扩大药源。
5鲜芦根炖冰糖
鲜芦根炖冰糖的做法简单是肺调养食谱里的常见菜,但怎么做鲜芦根炖冰糖最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整
菜系及功效:肺调养食谱 呕吐调理食谱 清热去火食谱 工艺:隔水炖
鲜芦根炖冰糖的制作材料:主料:芦根100克
辅料:冰糖50克
鲜芦根炖冰糖的做法:
用鲜芦根、冰糖加适量,放瓦盅内隔水炖熟,去渣代茶饮。
健康提示效用:清热生津,润肺和胃,除烦止呕。治疗胃热口臭、胃热烦渴、呕吐等。
按语:本方以夏季炎热时应用较多。
食物相克芦根:芦根忌巴豆。
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