俗话说，十里不同风，百里不同俗。每个地方都有自己的民风民俗，所以大家每去一个陌生的地方，就要学会入乡随俗。在少数民族聚居的地方，就存在很多风俗不同的文化，大家在平时也应该有所了解。以土家族为例，因为在很多人看来，土家人是比较好客的，所以即使是面临陌生人，只要是到了自己的家里，同样会热情的款待。但是，尽管如此热情好客的土家人，在平时过红白喜事的时候，餐桌上面的一些菜，其实也暗藏玄机。有的时候，可能主人并不好意思直接表明，不过大家若是到了这样的场合，也必须学会去知晓。一般来说，土家人的餐桌，若是出现了这样几种菜品，那么则说明自己要赶紧离席了，因为这是所谓的“送客菜”。
1.鸡蛋汤
在农村，很多人都喜欢去参加各种宴席，因为这样聚集在一起，大家会觉得很热闹，二是不用自己做饭，可以直接吃酒席，那是再好不过的事情了。但是，就是因为酒席上面没有成文的规定，所以大家也要读懂一些暗语。在土家人眼里，上菜的顺序也是需要注意了，如果在饭桌上，已经上了鸡蛋汤，那么就意味着后面没有菜了，这个时候就意味着，客人们喝了这碗汤，就应该离席了。为什么要这样定义呢？这是因为，鸡蛋汤暗意为“滚蛋汤”，就是说有菜有汤，喝了这碗汤，差不多也就吃饱喝足，该走人了。
2.红烧肉
按照土家人上菜的习惯，一般是先上荤菜，再上素菜，这样荤素搭配在一起，吃起来才会更有营养。但是，如果大家发现主人在上菜的时候，先上了荤菜，接着又上了素菜，然后再上荤菜，一般是以红烧肉为主，这套荤菜寓意着“红红火火”，吃完了这道菜，基本上就意味着以后的日子，就会越过越好，而且到了上这盘菜的时候，客人们都已经吃的差不多了，再接着吃这盘红烧肉，基本上也吃不下去了，所以主人上这道菜，也是在寓意着该离席了。所以，当大家看见红烧肉最后上桌的时候，也要明白主人的意思。
3.酒糟汤
土家人很喜欢在饭桌上，增加一些辅食，其中酒糟就是一道不错的辅食。在很多人眼里，酒糟又甜又蜜，如果多吃几碗，基本上就会很腻，然后再吃其他的饭菜，也就会没有食欲了。所以，为了能够保证客人们吃饱，主人们在上菜的时候，一般先是要将重要的菜，尤其是主人觉得，可以用来招待客人的菜，先上到餐桌上，等到客人们都吃的差不多的时候，再想着上一碗酒糟汤圆，如果客人们还能够吃，那么可以适当的喝一口。但是，如果吃不下了，就意味着要赶紧离席了。汤圆的意思，其实也暗示着生活团团圆圆，和和美美。所以，对于这些暗示的菜品，大家也要在平时的生活中，对其有一定的了解。
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