农村俗语“桌上不摆三道菜，六人莫坐乌龟席”是何意思？涨知识
记得小时候，每逢家里有客人来访，爷爷就会说“桌上不摆三道菜，六人莫坐乌龟席”，那时候年龄小并不清楚这是什么意思，随着慢慢长大，也慢慢了解了这些酒桌上的规矩，才意识到这句话实际上说的正是餐桌礼仪文化的传统。生活中我们可以发现一个奇怪的现象：我们天天经过的楼梯都是单数，而平常所接触的一些事物，却都感觉双数为吉利数。比如说我们送给别人的结婚礼物，都是送双份儿，没有送单数的。过去贫穷的年代，送的结婚礼物一般都是暖瓶，脸盆或者别的什么东西。大家送的都是两个脸盆，或者两个暖瓶，没有人送单数的。在人们的意识里，以为双数才是一个吉利的数字。可是《易经》里面却记载，奇数是阳数，双数是阴数。
先来说说前半部分——桌上不摆三道菜。这句话的含义包括了三层意思，一是笑他家穷，二是说小气，还有第三层意思就是说“三”这个数。如果农村桌子上摆三盘菜不仅显示出主人家寒碜小气，还有点不吉利的味道掺杂在里面，所以即使只有两个人吃饭，只要其中一个是客人，也要三菜一汤。自古至今，人们在做任何事情的时候，都喜欢吉利的数字，三在其他地方可能并没有什么避讳，但是在饭桌上三这个数字却一点都不吉利。这是因为在农村祭祀的时候，通常都会摆放三道菜，或者是在上香的时候，也会用到三炷香，“三”这个数字，历来被国人忌讳，好像有谈“三”色变之意。因为“三”就是“伤”和“散”的谐音字和同音字，是该有忌讳的，尤其是做人做事风格比较在乎迂腐的人身上，最是要紧的很。其实三没有什么不好的，三星高照，三生万物，三人行必有我师等，都说三是没有什么妨碍的。
所以人们觉得不管是三道菜还是三炷香，都应该用在祭祀等活动中，如果家里有客人的话，摆三道菜很不尊重客人，也很不吉利。所以农村招待客人一般是四道菜或者是六道菜，如果人数比较多的话还是八道菜或者是十道菜，其实就是觉得成双成对比较吉利，对客人也很尊重。
还有一个就是在我们这里，农村里有个什么祭祀上坟都要献饭泼水饭，而且献饭最少必备三个菜。两条鱼，一块四四方方的肥肉，一个煎鸡蛋。当然有的人家还杀鸡，煎豆腐，但数量是单数，这些东西先祭山神祭天地再祭祖宗祭鬼神。所以农村饭桌上如果只摆三种菜客人会认为是对自己不尊敬，弄三个菜是敬鬼神的，不是给人吃的。这点事非常重要的。后来长大了确实发现，祭拜去世的人的时候，盘子里的水果或者别的食物，才会摆放三个或者五个。给去世的人烧五七或者烧三年的忌日，桌上摆放的光头饽饽都是一摞五个。春节期间供桌上的供品，也都是三个或五个。当然了，如果是自家人吃，就不那么讲究了，一汤一素一荤，两三个人吃刚刚合适，又不麻烦又健康，平时我家就经常这样吃，不知道大家是不是也是这样的情况呢？
小伙伴们一定要记住，如果你家中来了客人，你在桌子上也摆上三盘菜，假若是年轻人的话他们或许还不知道什么，也不会在意，三下五除二就马上吃完饭了走人。
如果你桌上摆三盘菜用来招待比较年长一点的老人们的话，他们可能就不高兴了，认为你的这种行为是对长者的不尊重，对长者们的一种诅咒，你是希望他们早点儿死去，这样子一来问题就严重，轻者他们会离席而去，重者他们就会当场骂你没有家教，不尊敬老一辈人了，所以大家平时在招待家中客人们时，不管他们知不知这个事情，你桌子上的菜只可以摆放双数份的菜，必须要成双成对，菜盘摆的越多越好，说明这是你的一种客气，一种对客人们尊重，说明你懂礼貌。
记下来我们来说说后半句——六人莫坐王八席。说到王八，很多吃货都会想到王八很好吃很营养，但是人们在骂人的时候都会用王八来骂人，所以王八也是很避讳的一个词语。餐桌上的传统文化讲究身份尊贵座次不同，就像职场上开会的时候，领导坐哪，经理坐哪，主管坐哪，都有一定的规矩。在传统的餐桌上同样有这样或那样的规矩，虽然现在这些餐桌规矩已经很淡薄了，但在广大农村还是很讲究这些的。
比如我们家坐主位的一般是爷爷，主位可以直接看到门口动态，在古代是对尊贵之人的尊敬，因为这个位置可以第一时间看到危险与否，然后再根据辈分依次而坐。如果是六个人在一张长方形的桌子上吃饭的话，很多人都会觉得坐成王八席比较好，六个人也不会很挤，还方便夹菜。但是却没人这样坐，这是因为这样坐是对主人极大的不尊重。
乌龟虽然是长寿的代表，但因为乌龟天生胆小，做事畏首畏尾，而且遇到困难只知道缩入龟壳，因此在人们心中，乌龟成为懦弱的代表。时间长了，乌龟成为了骂人的话，因此主人家在排座位的时候，需要尽量让客人避开“乌龟席”。当然这些规矩只是一些旧社会的传统，进入到了现代社会，如果客人有所讲究，主人家尽量照顾一下也不错。如果大家都是年轻人，没有这些讲究的话，完全不必考虑这些事情。
因此不管是桌上摆三盘菜还是六个人坐乌龟席，在农村人们都是很忌讳的。但是随着社会的发展和进步，这种习俗也渐渐的被很多人所遗忘，现在很多年轻的一代人已经对这种规矩不那么讲究了，特别是很多农村人到城里买房居住以后，生活习惯也发生了很大的改变。一些农村旧习俗也渐渐不被人认可和接受。
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