素炸豆卷
主料：腐皮2张，豆芽200g，麻辣海带丝112g竞猜足球比分
辅料：植物油60克、盐2克、鸡粉1克、生抽4毫升、香油2克、干淀粉5克
做法：1.将豆腐皮浸泡清水，让它变软；
2.豆芽洗净；煮锅里倒入适量清水，调入适量植物油，盐烧开后，放入豆芽焯熟后捞出沥干水分；
3.豆芽里调入适量盐，鸡粉，生抽，香油搅拌均匀；
4.豆芽同麻辣海带丝混合，搅拌均匀；
5.豆皮泡软后，洗净，切成均匀大小的方块；少量淀粉兑少量清水搅拌均匀，混合成比较浓稠的淀粉水；
6.取一张豆皮，放入适量豆芽海带；
7.像卷寿司一样，从一头卷至另一头；收口处涂抹淀粉水，收口朝下摆好；
8.煎锅烧热后，倒入适量植物油；油烧热后，放入豆皮卷中小火炸黄；豆皮卷下锅时，收口处也要朝下；先炸收口处，不会散开后，再翻面炸；
9.炸好的豆皮卷捞出，用厨房纸巾吸油后，装盘上桌。
蛋黄焗苦瓜
用料
蛋黄；苦瓜
做法
1.苦瓜洗净，一分为二，用勺子刮去内瓤，切成菱形块。
2.将咸蛋黄取出，放入容器中，用勺子碾碎。
3.将切好的苦瓜放到盐水中浸泡2分钟，可去除苦味，也是苦瓜吃起来更加爽口。
4.将泡好的苦瓜取出，沥干水分，下入到烧开的沸水中，焯1分钟，捞出，沥干水分，也可去除苦味。
5.锅中倒入少量油，将咸蛋黄放入锅中，不停滑动，将蛋黄炒至化开。
6.将苦瓜放入锅中，翻炒均匀，即可出锅。
蒜蓉烤茄子
用料：茄子,蒜头,姜,油,盐,酱油,料酒,蚝油,白糖,葱
做法：
1.准备茄子两个，对半切开。
2.烤盘铺一层锡纸，放上茄子，在茄子表面刷一层油，再盖一层锡纸，防止表面烤干，180度入烤箱烤20分钟（先把茄子烤软）。
3.姜和蒜头剁成蓉。
4.加油、酱油、蚝油、料酒、少量盐、少量白糖搅拌均匀备用。
5.第一遍烤好的茄子拿出来用刀划开，划成田子格，这样更入味。
6.把调好的酱汁铺上去，再次入烤箱180度烤25分钟，这次可以不用上面盖锡纸，每个人的烤箱温度不一样，烤的时间可以自行掌控。
7.最后烤好后撒上葱花点缀。
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